毛氏紅燒肉的熱量和減肥功效
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| 毛氏紅燒肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3048千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 總量 | 600克 | 毛氏紅燒肉熱量/卡路里3048千卡 | |||
 熱量3048千卡，相當(dāng)于刮掉油漆1016分鐘消耗的熱量...180 | |||||
毛氏紅燒肉的做法共16個(gè)步驟
食材主料/輔料
五花肉（600克）、白開水（100克）、白糖（50克）、大蔥（1根）、姜（適量）、大蒜（適量）、香葉（適量）、大料（適量）、桂皮（適量）、鹽（適量）
1/16. 準(zhǔn)備好食材。
2/16. 五花肉洗凈切三厘米的塊。
3/16. 切好的五花肉下沸水中焯去雜質(zhì)。（肉變色就撈出）
4/16. 開始炒糖色了，開小火將平底鍋燒熱放入白糖。
5/16. 加3勺熱水將糖溶化不斷炒。
6/16. 炒至呈金黃色時(shí)（比這個(gè)顏色還要深）將盛下的熱水全部倒入不等水開就關(guān)火。
7/16. 這樣糖色就炒好了，據(jù)說比料酒顏色稍深就行了（自我感覺這顏色還行吧...嘿）
8/16. 平底鍋加少許底油放入五花肉塊炒。
9/16. 看...這是煸出的油。
10/16. 姜、蒜去皮洗凈切片，大蔥切斜片，香葉、大料、桂皮洗凈備用。
11/16. 炒鍋加少許油加熱放入姜、蒜、大蔥片、香葉、大料、桂皮炒香。
12/16. 加入一蓋子料酒。
13/16. 再加入鹽。
14/16. 將炒好的糖色倒入。
15/16. 放入五花肉加水沒過肉塊大火燒開蓋上鍋蓋中小火燉一小時(shí)。
16/16. 一小時(shí)后紅燒肉就做好了，是不是很紅亮。
食材功效信息
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有潤肌膚、補(bǔ)虛、滋陰等功效；可與茄子、洋蔥、山楂搭配；與菱角、鯽魚、甘草相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 毛氏紅燒肉熱量3048 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白質(zhì)9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 鈉81 毫克
- 鈣22 毫克
- 鐵0.47 毫克
- 鉀191 毫克