蓮藕排骨湯的熱量和減肥功效
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| 蓮藕排骨湯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 蓮藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 總量 | 831克 | 蓮藕排骨湯熱量/卡路里1544千卡 | |||
 熱量1544千卡，相當(dāng)于插花813分鐘消耗的熱量...114 | |||||
蓮藕排骨湯的做法共13個(gè)步驟
食材主料/輔料
蓮藕（五節(jié)）、肋排（2根）、蔥（適量）、姜（適量）、花椒（適量）、八角（適量）、香葉（適量）、桂皮（適量）、鹽（適量）、白糖（適量）、料酒（適量）
1/13. 原料：肋排兩條，藕 （這個(gè)藕長得蠻小的，我用了五節(jié)），姜，八角，桂皮，香葉，花椒
2/13. 排骨放開水中汆燙，去除血水
3/13. 排骨汆燙好后撈起清水洗凈瀝干水分，藕去皮洗凈，切滾刀塊，八角，桂皮，香葉，花椒少許，姜切塊拍扁，蔥切段
4/13. 起油鍋爆香蔥姜，大料
5/13. 待蔥姜炒出香味后放入排骨
6/13. 待排骨兩面煎香后加入四湯匙料酒
7/13. 翻炒均勻，聞到酒香味后關(guān)火（也可這時(shí)往鍋里加入適量清水燒開，我是直接把排骨倒砂鍋里了）
8/13. 把炒好的排骨倒進(jìn)沙煲里（沙煲里的水是提前燒開的）
9/13. 放入藕
10/13. 再放入足量的開水，少許鹽，糖攪拌均勻（水要一次加夠，中途不可加水，也不可加太滿 太滿在燒煮的過程中湯汁容易溢出）
11/13. 加蓋小火燜煮兩小時(shí)
12/13. 這是煮好的排骨湯，出鍋前撈去湯里的大料，蔥姜
13/13. 裝盤，撒入少許蔥花
食材功效信息
蓮藕的熱量74千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有預(yù)防貧血、益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)益等功效；可與鰱魚、豬小排、蝦搭配；與白蘿卜相克，同食可能會(huì)引起不適；
肋排的熱量264千卡（每100克）；具有補(bǔ)虛、生津液、補(bǔ)腎氣等功效；可與白菜、蘑菇、南瓜搭配；與鯽魚、鵪鶉、香菜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 蓮藕排骨湯熱量1544 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白質(zhì)20.9 克
- 碳水化合物18.93 克
- 鈉84.5 毫克
- 鈣53 毫克
- 鐵1.96 毫克
- 鉀830 毫克