1/19. 除了奶黃餡部分：所有的材料倒入攪拌桶中，鹽和糖分開距離放

2/19. 我是用廚師機揉面的，將揉好的面團蓋上保鮮膜進行發(fā)酵。（小貼士：沒有烤箱發(fā)酵的朋友冬天可將炒鍋的鍋內(nèi)倒上一碗水加熱到三十度左右，如圖再把攪拌桶放入鍋內(nèi)裹保鮮膜后蓋上鍋蓋即可）發(fā)酵至面團是之前的兩倍大小左右即可。

3/19. 趁發(fā)面的時間我們來做蛋黃部分：將咸鴨蛋黃蒸熟壓成泥趁熱滴入幾滴白酒攪拌均勻備用。

4/19. 在另外將2只雞蛋打散備用。

5/19. 另外把牛奶和FLUFF棉花糖倒入厚底奶鍋中，全程小火，攪拌至FLUFF棉花糖融化即可（切忌再繼續(xù)加熱）。

6/19. 以上倒入步驟4打散的雞蛋液中，慢速邊倒邊攪拌液體（這樣操作可以降溫以免燙熟蛋液）直到混合均勻。

7/19. 再倒入奶粉、玉米淀粉、澄粉，要混合攪拌至細膩順滑。

8/19. 再倒入蒸熟的蛋黃泥（蛋黃泥過篩最好，我懶沒過篩），攪拌均勻哦。

9/19. 將以上混合好的液體倒入不粘鍋。（不粘鍋哦）

10/19. 全程要中小火或小火翻炒，直到面團炒熟。狀態(tài)：柔軟且手指捏下去可以抱團即可。放在一邊冷卻，再揉成20克一個的蛋黃球備用。

11/19. 這會兒饅頭面粉差不多發(fā)酵好了。檢查狀態(tài)：面團是原來的2倍左右大小，也可用手指從中間插個孔,如圖如果不回縮不塌陷就很完美啦！

12/19. 將以上面團取出移到案板上用手輕輕排氣揉面后分成50克一個的小劑子，用搟面杖搟成圓形面皮如圖包入20克一個蛋黃陷。

13/19. 收口

14/19. 接以上步驟揉圓再扣過來，正面朝上。一個奶黃包完成啦！

15/19. 全部擺好，冷水上鍋，先小火燒至水沸騰，再大火10分鐘關(guān)火，燜3到5分鐘。

16/19. 我喜歡用印章蓋上櫻花標志,也可不蓋哦。

17/19. 出鍋放涼,鍋還是小有點擠呀擠吼吼。

18/19. 迫不及待的撕開一個，金沙奶黃配方中加了FLUFF棉花糖取代了奶油和黃油真心別有一番滋味。