1/12. 因?yàn)闆]有小稱所以自己估摸了一下用量。只是我們家沒有小紅棗了，只能用大紅棗代替，小紅棗更好。

2/12. 銀耳泡發(fā)后很大一朵如果把握不好量呢，所以建議一朵朵泡開噢！然后把銀耳切散，盡量切得小塊一些噢。

3/12. 大火先燒開一鍋清水，等水開了以后把桂圓、紅棗放入，桂圓需要煮久一些這樣味兒才出來，如果有小紅棗的話就不需要放那么快了，可以在放銀耳后放小紅棗噢。

4/12. 大火煮10分鐘，記得加多一點(diǎn)水喔！桂圓煮開后好香??！桂圓要煮得那么開才能放銀耳噢。桂圓的作用相信大家都知道啦，我就不在這里羅嗦了~呵呵呵~·

5/12. 把剛剛弄好的銀耳慢慢放入滾翻的鍋中。

6/12. 用勺子攪動(dòng)一下，然后用大火燒開后再蓋上蓋子。

7/12. 用中火燜煮20分鐘，注意看是不是有滲漏噢，如果容易滲漏可以用小火燜煮30分鐘噢。

8/12. 20分鐘后加入冰糖，多晶冰糖比單晶的好，因?yàn)橛悬c(diǎn)藥性噢。

9/12. 再放入適量的水，避免糊掉噢。

10/12. 再用小火燜煮上30分鐘，當(dāng)銀耳融了，湯比較粘稠了，成羹一樣的就可以了。

11/12. 關(guān)火后，不要倒出銀耳留冷，讓它在鍋中燜自然冷卻。