黑筍小牛肉的熱量和減肥功效
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| 黑筍小牛肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 小牛肉 | 克 | 3210千卡 | 642千卡 | 9.42克 | 66.74克 |
| 大蒜 | 克 | 64千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 洋蔥 | 克 | 200千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 總量 | 1050克 | 黑筍小牛肉熱量/卡路里3474千卡 | |||
 熱量3474千卡，相當(dāng)于縫衣服2316分鐘消耗的熱量...90 | |||||
黑筍小牛肉的做法共3個(gè)步驟
食材主料/輔料
小牛肉（500克）、水發(fā)黑筍（50克）、大蒜（50克）、洋蔥（500克）、辣妹子醬（150克）、豆瓣醬（25克）、豆油（50克）、大油（50克）、川椒（50克）、白糖（3克）、排骨醬（25克）、味精（15克）、啤酒（500克）、雞精（15克）、草果（2克）、姜片（5克）、八角（5克）、香葉（2克）
1/3. 將小牛肉洗凈，改刀成2.5厘米見方的小塊，然后放入沸水中大火氽3分鐘后撈出待用；水發(fā)黑筍改成同牛肉一樣大小的塊備用。
2/3. 鍋中放豆油、大油，燒至七成熱時(shí)放入大蒜、姜片、香葉、草果、八角，小火炒5分鐘后再下入豆瓣醬、排骨醬、川椒小火煸炒3分鐘至干香出味，然后下入啤酒、辣妹子醬、味精、白糖、雞精調(diào)好滋味，放入小牛肉、水發(fā)黑筍翻炒5分鐘后出鍋，裝入高壓鍋內(nèi)大火壓16 分鐘出鍋。
3/3. 鐵鍋上火加熱，放入洋蔥墊底，最后將壓好的小牛肉、黑筍放在洋蔥上趁熱上桌即可。
食材功效信息
小牛肉的熱量642千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過(guò)高、飽和脂肪酸含量過(guò)高；
大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有解諸毒、促消化、消食理氣等功效；可與豬肉、萵筍、馬齒莧搭配；與雞肉、芒果、雞翅相克，同食可能會(huì)引起不適；
洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有抗癌、降血壓、促進(jìn)消化等功效；可與豬骨、火腿、羊排搭配；與蝦、小龍蝦、蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 黑筍小牛肉熱量3474 千卡
- 脂肪67.04 克
- 蛋白質(zhì)15.02 克
- 碳水化合物36.94 克
- 鈉80.6 毫克
- 鈣66 毫克
- 鐵2.41 毫克
- 鉀621 毫克