生蠔釀金瓜的熱量和減肥功效
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| 生蠔釀金瓜熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 生蠔 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
| 金瓜 | 克 | 38千卡 | 14千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蠔油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 總量 | 692克 | 生蠔釀金瓜熱量/卡路里345千卡 | |||
 熱量345千卡，相當(dāng)于變式平板支撐49分鐘消耗的熱量...420 | |||||
生蠔釀金瓜的做法共8個步驟
食材主料/輔料
生蠔（適量）、金瓜（1個）、大蒜（1頭）、鹽、糖、胡椒粉、料酒、生粉（適量）、蠔油（適量）
1/8. 金瓜切1/4、去瓤。
2/8. 生蠔洗凈，入開水鍋中焯一分鐘撈出、沖凈、控水。放鹽、胡椒粉抓勻。
3/8. 金瓜入開水鍋中，加鹽、糖、油入味兒，煮熟。
4/8. 同時生蠔加生粉拌勻（晃動、保證每個裹粉）。
5/8. 入平底鍋煎金黃色、盛出。
6/8. 蒜蓉下鍋炒黃、下生蠔炒勻，金瓜也熟了，放金瓜里。
7/8. 鍋中加蠔油、糖、煮金瓜水適量，燒開、加水淀粉，稠了。
8/8. 澆盤中（不要澆瓜上）。
食材功效信息
生蠔的熱量56千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有清熱、強(qiáng)肝解毒、滋陰養(yǎng)血等功效；可與豆瓣醬、牛奶、菠菜搭配；與高粱米、吳茱萸、白砂糖相克，同食可能會引起不適；
金瓜的熱量14千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有保護(hù)胃粘膜、解毒殺蟲、消炎止痛等功效；可與棗、排骨、火腿搭配；與大閘蟹、基圍蝦、西紅柿相克，同食可能會引起不適；
大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有促消化、健脾胃、促進(jìn)消化等功效；可與排骨、生菜、萵筍搭配；與大蔥、蜂蜜、鴨肉相克，同食可能會引起不適；
蠔油的熱量174千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高；具有增加食欲、促消化、幫助消化等功效；
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營養(yǎng)信息
- 生蠔釀金瓜熱量345 千卡
- 脂肪15.09 克
- 蛋白質(zhì)22.61 克
- 碳水化合物37.83 克
- 鈉1118.5 毫克
- 鈣275 毫克
- 鐵7.31 毫克
- 鉀859 毫克