冬南瓜焦糖布丁的熱量和減肥功效
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| 冬南瓜焦糖布丁熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 總量 | 78克 | 冬南瓜焦糖布丁熱量/卡路里303千卡 | |||
 熱量303千卡，相當(dāng)于蓋屋頂50分鐘消耗的熱量...360 | |||||
冬南瓜焦糖布丁的做法共6個(gè)步驟
食材主料/輔料
白糖（75克）、低脂（2%）奶水（淡奶）（480毫升）、大雞蛋（5個(gè)）、黃砂糖（150克）、凍冬南瓜泥（450克）、深色朗姆酒（darkrum）（2湯匙）、香草精（1茶匙）、眾香籽粉（groundallspice）（1/4茶匙）
1/6. 取一小鍋，加入白糖和60毫升水，中火煮約5分鐘，至糖水變成琥珀色的焦糖漿。將熱糖漿倒入直徑20厘米的圓形蛋糕烤模，搖晃烤模，使模底和模壁都沾上糖漿。置涼。未沾上糖漿的模壁薄薄刷一層油。
2/6. 烤箱預(yù)熱至180攝氏度。
3/6. 另取一小鍋，煮沸奶水，偶爾攪動(dòng)一下。
4/6. 取一金屬中碗，打入雞蛋和黃砂糖。倒入熱奶水，不停攪拌，最后攪入冬南瓜泥、朗姆酒、香草精和眾香籽粉。
5/6. 蛋糕烤模放入大烤盤(pán)。拌好的冬南瓜混合物倒入烤模?？颈P(pán)中倒入沸水，至烤模一半高。
6/6. 放入烤箱烤30至35分鐘，至中央密實(shí)即可出爐。放到冷卻架上，置涼，然后放入冰箱，冷藏至少2個(gè)小時(shí)。 上桌時(shí)，先用薄刀沿蛋糕烤模壁劃一圈。將盤(pán)子倒扣在蛋糕烤模上，按緊，迅速翻轉(zhuǎn)。取下烤模，烤模中的焦糖汁淋在焦糖布丁上。
食材功效信息
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有舒緩肝氣、療瘡、除口臭等功效；可與番茄、南瓜子、楊桃搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；
香草精的熱量288千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有消毒、殺菌、驅(qū)蟲(chóng)等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 冬南瓜焦糖布丁熱量303 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白質(zhì)0.16 克
- 碳水化合物112.55 克
- 鈉10.4 毫克
- 鈣17 毫克
- 鐵0.32 毫克
- 鉀131 毫克