紅面擦蝌蚪的熱量和減肥功效
| 紅面擦蝌蚪熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 小麥面粉 | 克 | 516千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 高粱面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 7.87克 | 3.29克 |
| 總量 | 300克 | 紅面擦蝌蚪熱量/卡路里1058千卡 | |||
 熱量1058千卡，相當(dāng)于肚皮舞235分鐘消耗的熱量...270 | |||||
紅面擦蝌蚪的做法共22個步驟
食材主料/輔料
1/22. 面團(tuán)的和制方法：小麥面粉150克和高粱面粉150克放在和面盆里。
2/22. 用筷子把兩種面粉攪拌均勻。
3/22. 分次一點點的加入適量的清水。
4/22. 用筷子把清水與面粉攪拌均勻，形成帶有少量干面粉的濕性面團(tuán)。
5/22. 用手把濕性面團(tuán)與少量的干面粉揉合在一起。
6/22. 形成一個面團(tuán)。
7/22. 擦蝌蚪的制作過程：鍋里放入足量的水，大火燒開。
8/22. 把擦床（抿床）架在開水鍋上。
9/22. 右手握一塊和好的面團(tuán)。
10/22. 面團(tuán)倒扣在擦床（抿床）上。
11/22. 左手按住擦床（抿床）的邊緣，右手掌張開。
12/22. 左手按住擦床（抿床）的邊緣，使勁壓面團(tuán)，使面團(tuán)控制在手掌心內(nèi)，向前推移。
13/22. 從擦床（抿床）上銅片的一端一直推到擦床（抿床）上銅片的另一端。
14/22. 把面團(tuán)拉回到起始位置，重復(fù)5～7步，反復(fù)向前推壓面團(tuán)，面團(tuán)隨著推壓的進(jìn)行就會從銅片上的空隙處漏入鍋中。
15/22. 重復(fù)11-14步，始終用手掌心向前推壓面團(tuán)。
16/22. 所有的面團(tuán)都從空隙處漏下，擦床上會有殘留的面團(tuán)，不要著急，下面慧心告訴你一個清除的好方法。
17/22. 取一個土豆、胡蘿卜、白蘿卜等硬質(zhì)的蔬菜（我用的是茭白）。
18/22. 用茭白在擦床上有面團(tuán)殘留的地方擦拭，面團(tuán)很容易就被清理干凈了。
19/22. 用茭白在銅片上有面團(tuán)殘留的地方擦拭，順便擦一些茭白絲在鍋里。
20/22. 看看擦床上幾乎看不到任何面團(tuán)的痕跡，如果還有只要用冷水沖洗一下就干凈了。
21/22. 面條在鍋里煮2～3分鐘至面熟。
22/22. 用漏勺瀝水撈出。
食材功效信息
小麥面粉的熱量344千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有養(yǎng)心、益精氣、養(yǎng)胃等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
高粱面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含膳食纖維；
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營養(yǎng)信息
- 紅面擦蝌蚪熱量1058 千卡
- 脂肪4.79 克
- 蛋白質(zhì)19.07 克
- 碳水化合物151.07 克
- 鈉4 毫克
- 鈣12 毫克
- 鐵2.99 毫克
- 鉀311 毫克