四川麻辣火鍋的熱量和減肥功效

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四川麻辣火鍋熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
火鍋底料	克	638千卡	742千卡	4.8克	87克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
基圍蝦	克	371千卡	101千卡	18.2克	1.4克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
牛肉	克	426千卡	125千卡	27.47克	2克
小蔥	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
粉條	克	485千卡	339千卡	0.5克	0.1克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
香葉	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
大蔥	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
熱狗腸	克	1612千卡	307千卡	13.2克	25.2克
郫縣豆瓣醬	克	37千卡	85千卡	3.4克	1.1克
總量	2069克	四川麻辣火鍋熱量/卡路里5615千卡
熱量5615千卡，相當(dāng)于開貨車864分鐘消耗的熱量...390

四川麻辣火鍋的做法共9個(gè)步驟

食材主料/輔料

豬骨湯（適量）、火鍋底料（一包）、干辣椒（一大把（自己的爪子））、花椒（一小把）、五花肉（適量）、牛肉（適量）、黃骨頭（適量）、基圍蝦（適量）、熱狗腸（10根）、粉條（適量）、各類蔬菜（適量）、八角（8顆）、香葉（2片）、桂皮（1塊）、郫縣豆瓣醬（2勺）、豬油和菜油（各1勺）、姜和大蒜（各1個(gè)）、小蔥（3顆）、大蔥（1顆）

1/9. 大骨棒熬湯，注意先焯水，再冷水熬制3到4小時(shí)。

2/9. 齊聚各種料們。

3/9. 土豆及紅薯，西紅柿，蘑菇。

4/9. 新鮮的黃骨頭魚

5/9. 基圍蝦

6/9. 熱狗腸

7/9. 金針菇

8/9. 粉絲

9/9. 所有菜都準(zhǔn)備齊全，熱鍋放豬油和菜籽油放姜和蒜炸一會(huì)兒，再放倆大勺郫縣豆瓣醬和一坨火鍋底料煸炒出紅油，再放入其他的佐料一起炒一小會(huì)兒，注意小火，再加入大骨湯，放兩個(gè)蘑菇和西紅柿。這樣湯底就可以了，熬一小會(huì)兒就可以涮肉了！

食材功效信息

火鍋底料的熱量742千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；

干辣椒的熱量212千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有促進(jìn)血液循環(huán)、防感冒、開胃消食等功效；可與海蝦、茄子、小白菜搭配；與黃瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能會(huì)引起不適；

花椒的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有增加食欲、芳香健胃、促進(jìn)唾液分泌等功效；

五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有補(bǔ)充蛋白質(zhì)、滋陰、補(bǔ)腎養(yǎng)血等功效；可與蘑菇、蘿卜、絲瓜搭配；與甘草、鯽魚、菱角相克，同食可能會(huì)引起不適；

牛肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有暖胃、補(bǔ)虛養(yǎng)血、益氣血等功效；可與洋蔥、茄子、南瓜搭配；與紅糖、鯰魚、海螺相克，同食可能會(huì)引起不適；