果醬的熱量和減肥功效
| 果醬熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 草莓 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 砂糖 | 克 | 464千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 菠蘿 | 克 | 200千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 麥芽糖 | 克 | 318千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 檸檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 檸檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 968千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 檸檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 冷凍藍(lán)莓 | 克 | 425千卡 | 85千卡 | 0.4克 | 0.13克 |
| 總量 | 1778克 | 果醬熱量/卡路里2715千卡 | |||
 熱量2715千卡，相當(dāng)于變式平板支撐388分鐘消耗的熱量...420 | |||||
果醬的做法共15個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/15. 草莓果醬：清洗草莓300g，去蒂，切小塊；
2/15. 撒120g砂糖的一半于草莓上，放置15分鐘；
3/15. 果汁滲出后移于火上，用中火煮約7、8分鐘，撇去浮沫；
4/15. 添加2大勺檸檬汁，邊試味邊加入余下的砂糖，若不喜歡太甜，也可不加，繼續(xù)煮20分鐘左右至果醬濃稠；
5/15. 煮好的果醬趁熱裝入消毒的容器中倒扣，放涼后瓶口朝上即可。
6/15. 菠蘿果醬：400g菠蘿切小塊；
7/15. 撒60g砂糖的一半于菠蘿上，放置15分鐘；
8/15. 果汁滲出后移于火上，用中火煮約10分鐘，撇去浮沫，關(guān)火；
9/15. 因?yàn)椴ぬ}的纖維較粗，需要將煮過(guò)后的半成品倒入攪拌機(jī)中打碎成果泥；
10/15. 倒回煮鍋，添加檸檬汁和麥芽糖，繼續(xù)煮20分鐘左右至果醬濃稠；
11/15. 煮好的果醬趁熱裝入消毒的容器中倒扣，放涼后瓶口朝上即可。
12/15. 藍(lán)莓果醬：藍(lán)莓500g解凍倒入鍋中；
13/15. 因冷凍藍(lán)莓解凍后水分較大可以將250g糖全部放入；
14/15. 中火煮開，撇去浮沫，添加兩大勺檸檬汁，改小火繼續(xù)煮30分鐘左右至果醬濃稠；
15/15. 煮好的果醬趁熱裝入消毒的容器中倒扣，放涼后瓶口朝上即可。
食材功效信息
草莓的熱量32千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有解熱、治療便秘、消暑等功效；可與榛子、玉米、酸奶搭配；與黃瓜、紅薯、櫻桃相克，同食可能會(huì)引起不適；
砂糖的熱量387千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有抗菌抑菌、增強(qiáng)免疫力、調(diào)味等功效；與象魚相克，同食可能會(huì)引起不適；
檸檬汁的熱量23千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗菌消炎、化痰、預(yù)防心血管疾病等功效；可與蜂蜜、雞肉、三文魚搭配；與牛奶、山楂干、橘子相克，同食可能會(huì)引起不適；
菠蘿的熱量50千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有清理腸胃、清胃解渴、促進(jìn)消化等功效；可與楊桃、豬肉、雞肉搭配；與雞蛋、白蘿卜、牛奶相克，同食可能會(huì)引起不適；
檸檬汁的熱量23千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有清熱化痰、止咳、增強(qiáng)免疫力等功效；可與羊排、蜂蜜、三文魚搭配；與山楂干、山楂＋牛奶、山楂相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 果醬熱量2715 千卡
- 脂肪1.35 克
- 蛋白質(zhì)9.91 克
- 碳水化合物427.79 克
- 鈉50 毫克
- 鈣135 毫克
- 鐵3.4 毫克
- 鉀1020 毫克