老北京炒餅的熱量和減肥功效
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| 老北京炒餅熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 粉絲 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香腸 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 豬肉絲 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 總量 | 1038克 | 老北京炒餅熱量/卡路里2579千卡 | |||
 熱量2579千卡，相當(dāng)于搖擺舞573分鐘消耗的熱量...270 | |||||
老北京炒餅的做法共7個(gè)步驟
食材主料/輔料
高筋面粉（適量）、包菜（半顆）、粉絲（一小卷）、豬肉絲（適量）、香腸（適量）、豆芽（適量）
1/7. 先做餅 高筋面粉 開水和面
2/7. 放冰箱成型10分鐘 拿出分小團(tuán) 搟開
3/7. 少油 熱鍋 煎至兩面金黃
4/7. 冷卻備用 一會(huì)兒切成餅條
5/7. 準(zhǔn)備 包菜 豆芽 肉絲 香腸
6/7. 先炒肉絲香腸 再炒包菜豆芽 最后入炒餅 加少許醬油 紅蔥醬 下鍋不停翻炒 即可成型
7/7. 一盤噴香的炒餅 滿滿的兒時(shí)老北京回憶
食材功效信息
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有止渴、除熱、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
包菜的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有減肥、預(yù)防感冒、消炎止痛等功效；可與櫻桃番茄、西紅柿、木耳搭配；與肝臟、黃瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
粉絲的熱量338千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鐵；具有暖胃、健脾、補(bǔ)血等功效；可與菠菜搭配；
香腸的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高；具有增進(jìn)食欲、開胃助食等功效；與鮮貝 相克，同食可能會(huì)引起不適；
豆芽的熱量101千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗癌、降低膽固醇、預(yù)防高血壓等功效；可與韭菜、豬肚、牛肉搭配；與豬肝、豬血相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 老北京炒餅熱量2579 千卡
- 脂肪76.42 克
- 蛋白質(zhì)61.8 克
- 碳水化合物202.19 克
- 鈉2651.2 毫克
- 鈣119 毫克
- 鐵18.3 毫克
- 鉀1041 毫克