黃油曲奇的熱量和減肥功效
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| 黃油曲奇熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 香草粉 | 克 | 12千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 黃油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 292千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 503克 | 黃油曲奇熱量/卡路里2365千卡 | |||
 熱量2365千卡，相當(dāng)于堆木頭473分鐘消耗的熱量...300 | |||||
黃油曲奇的做法共7個步驟
食材主料/輔料
低筋面粉（200克）、香草粉（1/4小勺）、牛奶或橘子汁（15毫升）、雞蛋（1個）、糖粉（75克）、細(xì)砂糖（25克）、黃油（130克）
1/7. 黃油切成小塊，室溫使其軟化(老方法，先隔水融化，再放進(jìn)冰箱冷凍2分鐘至稍凝結(jié))
2/7. 用打蛋器攪打至順滑。
3/7. 加入細(xì)砂糖和糖粉，繼續(xù)攪打至黃油順滑，體積稍有膨大。
4/7. 分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次。
5/7. 攪打完成后，黃油應(yīng)該呈現(xiàn)體積蓬松，顏色發(fā)白的奶油霜狀。
6/7. 篩入低筋面粉和香草粉
7/7. 用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黃油攪拌均勻，直到面粉全部濕潤即可。不要過度攪拌。攪拌好后的面糊狀態(tài)如圖所示。將面糊裝入裱花帶，用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋，即可入爐烤焙?？鞠渲袑樱?90度，10分鐘左右。
食材功效信息
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有養(yǎng)心、止渴、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
香草粉的熱量288千卡（每100克）；具有凈化空氣、美化環(huán)境、殺菌等功效；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有延緩衰老、防細(xì)菌感染、養(yǎng)血發(fā)胎等功效；可與牡蠣 、干辣椒、小米搭配；與茶葉、柿子、菠蘿相克，同食可能會引起不適；
糖粉的熱量389千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有解鹽鹵毒、療瘡、舒緩肝氣等功效；
細(xì)砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有滋陰、止咳、舒緩肝氣等功效；
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營養(yǎng)信息
- 黃油曲奇熱量2365 千卡
- 脂肪109.01 克
- 蛋白質(zhì)23.46 克
- 碳水化合物293.09 克
- 鈉184.7 毫克
- 鈣112 毫克
- 鐵3.21 毫克
- 鉀179 毫克