
| 肉龍熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 醬油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大蔥 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 肉餡 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 總量 | 820克 | 肉龍熱量/卡路里2178千卡 | |||

1/9. 溫水泡開(kāi)酵母粉后和面。

2/9. 用保鮮膜把面團(tuán)包好,放溫暖處發(fā)制。我沒(méi)有屜布,就用保鮮膜代替了。

3/9. 等待發(fā)面的時(shí)候把所有調(diào)料放入肉餡中調(diào)勻,記得要朝一個(gè)方向打餡,容易上勁。雞蛋可全部放入,也可只放蛋清。

4/9. 90分鐘后,面團(tuán)已明顯發(fā)起變大。時(shí)間允許的話可以多發(fā)一會(huì)兒。

5/9. 取一半的面團(tuán)搟成大面片。

6/9. 將肉餡平鋪到面片上,記得留邊,方便封口。

7/9. 我和的面正好夠做兩條肉龍。冷鍋擺好,蓋鍋蓋靜置20分鐘后,大火開(kāi)蒸。

8/9. 大火蒸20分鐘后,靜候5分鐘再開(kāi)蓋,白白嫩嫩的大肉龍就做好啦!

9/9. 切開(kāi),裝盤(pán)。香味撲鼻,慢慢享用吧!
面粉的熱量366千卡(每100克);具有補(bǔ)虛損、養(yǎng)陰補(bǔ)虛、增強(qiáng)免疫力等功效;與枇杷相克,同食可能會(huì)引起不適;
五香粉的熱量296千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素E,富含維生素C,富含鈣,富含鉀,富含鐵,富含蛋白質(zhì);具有消炎利尿、健脾溫中等功效;
醬油的熱量63千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低飽和脂肪酸,富含維生素D,富含磷,富含鉀,富含鐵;不利含量:鈉鹽含量過(guò)高;具有提鮮、降低膽固醇、增進(jìn)食欲等功效;
香油的熱量886千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;具有通便、延緩衰老、抗衰老等功效;可與菠菜搭配;
料酒的熱量114千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;具有調(diào)味、除去膻腥氣、祛腥味等功效;