牛油西瓜子仁酥塊的熱量和減肥功效
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| 牛油西瓜子仁酥塊熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黃油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 281克 | 牛油西瓜子仁酥塊熱量/卡路里1344千卡 | |||
 熱量1344千卡，相當(dāng)于空手道134分鐘消耗的熱量...600 | |||||
牛油西瓜子仁酥塊的做法共3個步驟
食材主料/輔料
低筋面粉（140克）、黃油（70克）、細(xì)砂糖（50克）、全蛋（15克）、鹽（1/4小勺）、細(xì)砂糖（50克）、黃油（20克）、西瓜籽仁(烤熟)（100克）、低筋面粉（15克）、全蛋（15克）
1/3. 將西瓜籽仁放入預(yù)熱好160度的烤箱，烤8分鐘左右，直到烤出香味。取出冷卻備用。首先制作餅底面團，將餅底配料里面的黃油軟化以后，加入細(xì)砂糖和鹽稍稍打發(fā)，再倒入全蛋液。繼續(xù)攪打至黃油與全蛋完全融合。黃油不需要打發(fā)得太充分。低筋面粉篩入黃油里。
2/3. 將面團放在烤盤上，用手壓成厚約1CM的方形面團。把整好形的面團放入預(yù)熱好上下火170度的烤箱，中層，烤15-20分鐘，直到微微發(fā)黃?？撅灥椎臅r候，可以制作西瓜籽餡。把西瓜籽餡配料里的黃油和細(xì)砂糖倒入小鍋，小火加熱直到黃油完全融化（黃油融化即可，不需要糖融化，或放入微波爐里加熱1分鐘）。稍稍冷卻到不燙手的時候，加入全蛋液和低筋面粉。
3/3. 用橡皮刮刀攪拌，使它們混合均勻。把烤過的西瓜籽仁倒進混合物里。繼續(xù)拌勻，就成為西瓜籽餡了。將西瓜籽餡鋪在烤好的餅底面團上，用刮刀抹平整。重新放入烤箱，170度，烤15-20分鐘，直到表面金黃色即可。冷卻以后再切成若干個小方塊。
食材功效信息
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有止渴、除熱、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有均衡營養(yǎng)、加飽腹感、補充能量等功效；
細(xì)砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有抗氧化、解鹽鹵毒、保護胃腸等功效；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有治肝順胃、增進食欲、殺菌等功效；與小豆、赤豆、紅豆餡相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 牛油西瓜子仁酥塊熱量1344 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白質(zhì)26.1 克
- 碳水化合物195.4 克
- 鈉10204.2 毫克
- 鈣170 毫克
- 鐵5.9 毫克
- 鉀203 毫克