紅燒牛肉菠菜汁莜面魚魚的熱量和減肥功效
| 紅燒牛肉菠菜汁莜面魚魚熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 莜面 | 克 | 760千卡 | 380千卡 | 13.7克 | 8.6克 |
| 菠菜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香葉 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 紅辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 總量 | 1140克 | 紅燒牛肉菠菜汁莜面魚魚熱量/卡路里1672千卡 | |||
 熱量1672千卡，相當(dāng)于叮當(dāng)舞304分鐘消耗的熱量...330 | |||||
紅燒牛肉菠菜汁莜面魚魚的做法共21個步驟
食材主料/輔料
1/21. 還是要感謝西貝莜面村提供的無添加莜面，做了兩道莜麥粒的作品，今天吃面吧，用了女兒最愛的紅燒牛肉做底
2/21. 牛肉洗干凈切塊，加清水浸泡3個小時出血水
3/21. 浸泡過后在用清水煮開去血水
4/21. 準(zhǔn)備好以上調(diào)味品
5/21. 生抽，老抽，糖
6/21. 鍋內(nèi)加油爆香調(diào)味品
7/21. 加入飛過水洗干凈的牛肉翻炒均勻
8/21. 加入生抽，老抽，糖要多點(diǎn)調(diào)味后加入淹過牛肉的開水倒入鑄鐵鍋內(nèi)燜煮2個小時至酥爛入味，要多留湯汁哦
9/21. 做好的紅燒牛肉
10/21. 洗干凈菠菜
11/21. 鍋內(nèi)加300毫升水加入菠菜煮開
12/21. 煮開后連水帶菠菜倒入料理機(jī)打成汁
13/21. 菠菜汁打好后過濾再次煮開
14/21. 緩慢倒入莜麥面里，由于是開水和面，整個廚房都是麥香?。『统蛇@樣的塊狀
15/21. 揉成面團(tuán)，醒發(fā)20分鐘
16/21. 然后去小塊搓成莜麥面魚魚
17/21. 搓好的就這樣，菠菜綠色很漂亮可愛
18/21. 加入開水煮開，莜麥面魚魚飄起來即可
19/21. 準(zhǔn)備面碗，盛入紅燒牛肉的湯汁
20/21. 加入煮好的莜麥面魚魚，加入幾塊紅燒牛肉，就可以吃了！
21/21. 莜麥面魚魚的清香軟綿，還有少許菠菜汁的清甜，配上濃郁的紅燒牛肉湯汁，大塊的牛肉，暖暖深秋，暖暖心意！
食材功效信息
牛肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有促進(jìn)康復(fù)、滋養(yǎng)脾胃、補(bǔ)虛養(yǎng)血等功效；可與大白菜、香芋、蔥搭配；與栗子、木耳菜、紅螺相克，同食可能會引起不適；
莜面的熱量380千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有促進(jìn)血液循環(huán)、防止貧血、緩解壓力等功效；可與皮皮蝦、河蝦、橙子搭配；與白糖相克，同食可能會引起不適；
菠菜的熱量17千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有增進(jìn)健康、促進(jìn)生長發(fā)育、保障營養(yǎng)等功效；可與海蜇、茄子、胡蘿卜搭配；與大豆、蜂蜜、黃瓜相克，同食可能會引起不適；
蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有預(yù)防高血壓、增強(qiáng)食欲、減肥等功效；可與牛五花肉、元蘑、牛霖搭配；與干棗、千頁豆腐、密云小棗相克，同食可能會引起不適；
姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有助陽、溫肺止咳、增進(jìn)食欲等功效；可與海蟹、牛肉、芥菜搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 紅燒牛肉菠菜汁莜面魚魚熱量1672 千卡
- 脂肪35.14 克
- 蛋白質(zhì)117.89 克
- 碳水化合物435.26 克
- 鈉194.7 毫克
- 鈣1112 毫克
- 鐵46.66 毫克
- 鉀2485 毫克