牛肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有化痰息風(fēng)、暖胃、滋養(yǎng)脾胃等功效；可與茭白、蔥、香菇搭配；與田螺、橘子、紅糖相克，同食可能會引起不適；

土豆的熱量76千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有和胃、美容護(hù)膚、健脾利濕等功效；可與醋、牛肉、豆角搭配；與香蕉、西紅柿、櫻桃番茄相克，同食可能會引起不適；

胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有利尿、促消化、增強(qiáng)免疫力等功效；可與菠菜、卷心菜、鱸魚搭配；與茼蒿、木瓜、山藥相克，同食可能會引起不適；

姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有增進(jìn)食欲、溫中止嘔、溫肺止咳等功效；可與芥菜、慈姑、海蟹搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會引起不適；

蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有降低膽固醇、增強(qiáng)食欲、緩疲勞等功效；可與牛外脊、牛肝菌、肩部牛肉搭配；與金絲小棗、脆豆腐、豆腐相克，同食可能會引起不適；