家常鹵味一鍋出的熱量和減肥功效
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| 家常鹵味一鍋出熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 小肋排 | 克 | 2630千卡 | 263千卡 | 19.09克 | 20.13克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 總量 | 1061克 | 家常鹵味一鍋出熱量/卡路里2811千卡 | |||
 熱量2811千卡，相當(dāng)于手風(fēng)琴1562分鐘消耗的熱量...108 | |||||
家常鹵味一鍋出的做法共10個步驟
食材主料/輔料
小肋排（1000克）、煮熟雞蛋（8只）、干香菇（16朵）、花生仁（100克）、干海米（15克）、小干蔥（6棵）、大蒜（6瓣）、姜（10克）、八角（4枚）、食用油（適量）、五香粉（5克）、黃酒（40毫升）、冰糖（30克）、醬油（50毫升）、鹽（適量）
1/10. 蒜、姜洗凈切末，干海米泡發(fā)后洗凈切末備用。
2/10. 小干蔥剝?nèi)ネ馄で衅蟛鹕溆谩?/p>
3/10. 加熱炒鍋里的油將小干蔥用小火慢慢炸干盛出制成油蔥酥。
4/10. 香菇泡發(fā)后洗凈切成小碎丁。
5/10. 煮鍋里加入適量水將切成小塊的肋排放入大火燒開撇去浮沫，將肋排撈出瀝干水分。
6/10. 炒鍋里留底油燒熱放入蒜末、姜末、海米末、八角、五香粉爆香。
7/10. 加入肋排炒勻至肋排微微發(fā)干。
8/10. 加入香菇，烹入黃酒，醬油、冰糖、油蔥酥翻炒均勻。
9/10. 倒入足量的熱水，沒過食材，加入花生仁和剝皮的雞蛋大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮1.5小時左右。
10/10. 調(diào)入鹽續(xù)煮20分鐘即可。
食材功效信息
小肋排的熱量263千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；
干香菇的熱量296千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鋅；具有降低膽固醇、預(yù)防高血壓、延緩衰老等功效；可與胡蘿卜、豆腐、冬瓜搭配；與鴿肉、鵪鶉肉、野雞相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 家常鹵味一鍋出熱量2811 千卡
- 脂肪21.12 克
- 蛋白質(zhì)28.67 克
- 碳水化合物75.37 克
- 鈉61 毫克
- 鈣35 毫克
- 鐵3.1 毫克
- 鉀1827 毫克