1/19. 把所有材料準(zhǔn)備好。

2/19. 芒果去皮，取肉。

3/19. 把所有的芒果放入食物料理機(jī)中，拌成果泥。

4/19. 用錫紙把慕斯圈的底部包好，并用紙膠固定。

5/19. 把黃油放在熱水中，隔水溶化。

6/19. 用搟面杖把消化餅干壓碎。

7/19. 把溶化后的黃油倒入餅干碎中，混合均勻。

8/19. 將混合后的餅干倒入慕斯圈中，用勺子壓緊壓平。

9/19. 魚膠粉用冷水泡溶。

10/19. 奶油奶酪軟化后加入50克細(xì)砂糖，用打蛋器打至順滑無顆粒狀。

11/19. 加入芒果泥。

12/19. 用橡皮刀拌勻，成為芒果芝士糊。

13/19. 把泡溶后的魚膠粉水加入芒果芝士糊中，拌勻。

14/19. 淡奶油加入20克細(xì)砂糖，用打蛋器打至體積膨大一倍，顯流動(dòng)狀態(tài)。

15/19. 將打發(fā)后的淡奶油加入芒果芝士糊中。

16/19. 攪拌均勻。

17/19. 倒入用錫紙包好底部的慕斯圈中，輕輕搖晃，使芝士糊平坦后，小心移入冰箱中冷藏4小時(shí)以上。

18/19. 脫模，取出。