松蘑粉皮雞的熱量和減肥功效
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| 松蘑粉皮雞熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 柴雞 | 克 | 1154千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 總量 | 868克 | 松蘑粉皮雞熱量/卡路里1260千卡 | |||
 熱量1260千卡，相當于伐木工作252分鐘消耗的熱量...300 | |||||
松蘑粉皮雞的做法共9個步驟
食材主料/輔料
泰山松蘑（100克）、粉皮（1張）、柴雞（1只）、干辣椒（半個）、蔥段姜片（適量）、料酒（2勺）、老抽（2勺）、蠔油（1勺）、鹽（1小茶匙）、味精（適量）
1/9. 柴雞去除內(nèi)臟，清洗干凈，剁塊，放開水中氽燙血水，撈出備用。
2/9. 松蘑加面粉，反復清洗至干凈，備用。
3/9. 粉皮洗凈，掰大塊，放冷水中浸泡，備用。
4/9. 油鍋，七成熱，爆香蔥段姜片、半個干紅辣椒段。
5/9. 放雞塊快速翻炒，放2勺料酒去腥。
6/9. 放老抽上色，放蠔油提味。
7/9. 準備調(diào)料包：花椒十幾粒、桂皮半個、八角三個、小茴香五粒、草果一個
8/9. 大火燒開后，放入調(diào)料包、松蘑，小火煨燒一個半小時。
9/9. 加入粉皮、鹽，大火十分鐘，稍收湯汁，調(diào)入味精，連湯加肉一起倒入盆中，表面點綴香菜碎。
食材功效信息
粉皮的熱量61千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有養(yǎng)胃、明目、補血等功效；
柴雞的熱量166千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有強筋骨、調(diào)月經(jīng)、補虛填精等功效；可與首烏、薄荷、豇豆搭配；與大蒜、糯米、芝麻相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 松蘑粉皮雞熱量1260 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白質(zhì)18.7 克
- 碳水化合物16.4 克
- 鈉76.3 毫克
- 鈣22 毫克
- 鐵1.4 毫克
- 鉀355 毫克