粉皮

( fěn pí )

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簡介皮是對(duì)用大米、紅薯淀粉、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、蠶豆淀粉等，制作成薄片食物的統(tǒng)稱。有鮮干兩種，鮮的即可食用，干的便于存放運(yùn)銷。粉皮是用淀粉制成的傳統(tǒng)食品，適宜于農(nóng)戶家庭制作，工具也很簡單。

粉皮功效：	補(bǔ)血、益氣、健脾、養(yǎng)胃、聰耳、明目、暖胃
粉皮用于：	胃寒、白內(nèi)障、糖尿病、脾氣虛弱
粉皮禁忌：	懷孕期,孕婦,老人不宜食用過多
粉皮適宜：	適宜骨質(zhì)疏松

粉皮（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量61(千卡)
碳水化合物15(克)
維生素B2(核黃素)0.01(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
膳食纖維0.6(克)
脂肪0.3(克)
蛋白質(zhì)0.2(克)
鈉鹽3.9(毫克)
鋅0.27(毫克)
錳0.03(毫克)
硒1(微克)
鐵0.5(毫克)
銅0.38(毫克)
鉀15(毫克)
鈣5(毫克)
鈉3.9(毫克)
磷2(毫克)
鎂2(毫克)

粉皮的營養(yǎng)成分查詢：100克粉皮的熱量含量61千卡，100克粉皮的碳水化合物含量15克，100克粉皮的維生素B2(核黃素)含量0.01毫克，100克粉皮的維生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克粉皮的膳食纖維含量0.6克，100克粉皮的脂肪含量0.3克，100克粉皮的蛋白質(zhì)含量0.2克，100克粉皮的鈉鹽含量3.9毫克，100克粉皮的鋅含量0.27毫克，100克粉皮的錳含量0.03毫克，100克粉皮的硒含量1微克，100克粉皮的鐵含量0.5毫克，100克粉皮的銅含量0.38毫克，100克粉皮的鉀含量15毫克，100克粉皮的鈣含量5毫克，100克粉皮的鈉含量3.9毫克，100克粉皮的磷含量2毫克，100克粉皮的鎂含量2毫克

粉皮GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸

不利 / 評(píng)價(jià)：