牛肉水餃的熱量和減肥功效
| 牛肉水餃熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 韭黃 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 雞汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 總量 | 574克 | 牛肉水餃熱量/卡路里465千卡 | |||
 熱量465千卡，相當于小輪自行車55分鐘消耗的熱量...510 | |||||
牛肉水餃的做法共28個步驟
食材主料/輔料
1/28. 面粉加水和成較軟的面團
2/28. 蓋上保鮮膜醒發(fā)1小時
3/28. 準備餡兒的料
4/28. 蔥姜切末用水泡成蔥姜水
5/28. 慢慢的把蔥姜水打入牛肉餡兒中，一定要一點點的加，牛肉很吃水的，越多越好
6/28. 這是打好的，基本打了一大碗水了
7/28. 加入生抽一大勺，蠔油一大勺，料酒一大勺，雞汁適量，胡椒粉，花椒粉，五香粉各一小勺，鹽和雞精適量
8/28. 加入韭黃。
9/28. 先給韭黃中拌上香油
10/28. 1再混合肉和菜，這樣餡兒就調(diào)好了
11/28. 下面搟皮，這是我干的，好湊合吧 哈哈
12/28. 搟皮
13/28. 搟皮
14/28. 搟皮
15/28. 下面是老爸的演示，第一種食堂快速包法，大家自己看應該能看懂先放餡兒，用手兜著，左手虎口捏著，右手配合兩手一擠就好了，慢慢體會。我也練了半天
16/28. 包餃子
17/28. 包餃子
18/28. 包餃子
19/28. 包餃子
20/28. 包餃子
21/28. 老爸包的，
22/28. 右邊是我包的
23/28. 第二種家常包法，老爸的手藝，大家看看應該能看清楚的，還不錯吧，贊一個先
24/28. 第二種
25/28. 第二種
26/28. 第二種
27/28. 第二種
28/28. 第二種
食材功效信息
牛肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有強筋骨、補虛養(yǎng)血、增長肌肉等功效；可與芹菜、大白菜、雞腿菇搭配；與白酒、海螺、紅螺相克，同食可能會引起不適；
韭黃的熱量12千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有散瘀、健胃、溫中開胃等功效；可與平菇搭配；
雞汁的熱量115千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；
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營養(yǎng)信息
- 牛肉水餃熱量465 千卡
- 脂肪2.86 克
- 蛋白質(zhì)36.53 克
- 碳水化合物7.48 克
- 鈉10318.6 毫克
- 鈣99 毫克
- 鐵3.24 毫克
- 鉀693 毫克