柴雞

( chái jī )

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簡介柴雞又叫笨雞，具有耐粗飼、就巢性強(qiáng)和抗病力強(qiáng)等特性，肉質(zhì)鮮美。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

柴雞別名：	笨雞
柴雞功效：	益氣、補(bǔ)精、添髓、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨、益五臟、補(bǔ)虛損、調(diào)月經(jīng)、止白帶、補(bǔ)虛填精、補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、溫中益氣、補(bǔ)精填髓
柴雞用于：	泄瀉、頭暈、心悸、消渴、水腫、遺精、耳聾、耳鳴、小便數(shù)頻、虛勞瘦弱、中虛食少、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少
柴雞禁忌：	感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。
柴雞適宜：	一般人群均可食用。

柴雞（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量166(千卡)
碳水化合物1.4(克)
維生素B2(核黃素)0.08(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.07(毫克)
維生素E0.2(毫克)
維生素A(視黃醇)42(微克)
維生素C3(毫克)
蛋白質(zhì)18.5(克)
膽固醇187(毫克)
脂肪9.6(克)
鈉鹽72.4(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)5(毫克)
鉀340(毫克)
鎂7(毫克)
硒5(微克)
磷160(毫克)
鈉72.4(毫克)
鈣17(毫克)
銅0.08(毫克)
鋅1.29(毫克)
鐵0.9(毫克)

柴雞的營養(yǎng)成分查詢：100克柴雞的熱量含量166千卡，100克柴雞的碳水化合物含量1.4克，100克柴雞的維生素B2(核黃素)含量0.08毫克，100克柴雞的維生素B1(硫胺素)含量0.07毫克，100克柴雞的維生素E含量0.2毫克，100克柴雞的維生素A(視黃醇)含量42微克，100克柴雞的維生素C含量3毫克，100克柴雞的蛋白質(zhì)含量18.5克，100克柴雞的膽固醇含量187毫克，100克柴雞的脂肪含量9.6克，100克柴雞的鈉鹽含量72.4毫克，100克柴雞的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量5毫克，100克柴雞的鉀含量340毫克，100克柴雞的鎂含量7毫克，100克柴雞的硒含量5微克，100克柴雞的磷含量160毫克，100克柴雞的鈉含量72.4毫克，100克柴雞的鈣含量17毫克，100克柴雞的銅含量0.08毫克，100克柴雞的鋅含量1.29毫克，100克柴雞的鐵含量0.9毫克

柴雞GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評價：膽固醇含量過高