燒雜拌的熱量和減肥功效
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| 燒雜拌熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 白蘿卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 總量 | 891克 | 燒雜拌熱量/卡路里981千卡 | |||
 熱量981千卡，相當(dāng)于有氧操210分鐘消耗的熱量...280 | |||||
燒雜拌的做法共9個步驟
食材主料/輔料
羊肉（600左右克）、白蘿卜（1根）、皮肚（適量）、牛肉丸（適量）、魚丸（適量）、燕餃（適量）、魚豆腐（適量）、鵪鶉蛋（適量）、魷魚片（適量）、腐竹（適量）、海帶（適量）、筍片（適量）、木耳（適量）、蘑菇（適量）、油菜（適量）、胡蘿卜（適量）、鹽（適量）、米醋（適量）、香油（適量）、胡椒粉（適量）、水淀粉（適量）
1/9. 羊肉洗凈跟冷水一起下鍋，大火煮開后再續(xù)煮3-4分鐘。
2/9. 當(dāng)鍋內(nèi)飄滿浮沫時即可關(guān)火，將羊肉撈出用熱水洗凈，湯倒掉。
3/9. 將鍋洗干凈，重新加入熱水、羊肉，白蘿卜片，大火煮。
（煮羊肉湯不膻的最好辦法是加白蘿卜同煮。）
4/9. 煮大約20-30分鐘，用筷子試著能將羊肉順利穿透，看穿孔處沒有血水滲出即可關(guān)火，煮時間太長會老。
5/9. 取出所需的羊肉，放到自然涼透后切片。
6/9. 各種肉丸提前解凍，水發(fā)的跟青菜蘑菇什么的菜品都洗凈切好備用。
7/9. 另取一口較小一點(diǎn)的鍋，倒入羊肉湯，加入肉丸類的一起大火煮。
8/9. 開鍋后加入皮肚腐竹蘑菇胡蘿卜一類的繼續(xù)煮。
9/9. 再次開鍋后加入羊肉、木耳、油菜稍煮，最后加鹽、胡椒粉拌勻，水淀粉勾芡，再滴幾滴米醋、香油即可。
食材功效信息
羊肉的熱量203千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有溫補(bǔ)肝腎、補(bǔ)肝明目、益血等功效；可與白果、刀豆、海參搭配；與紅螺、豌豆苗、茶葉相克，同食可能會引起不適；
白蘿卜的熱量14千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有消食、幫助消化、下氣等功效；可與鵝肉、腐竹、千張搭配；與胡蘿卜、黑木耳、蟲草相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 燒雜拌熱量981 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白質(zhì)15.7 克
- 碳水化合物2.83 克
- 鈉85.4 毫克
- 鈣36 毫克
- 鐵4.7 毫克
- 鉀683 毫克