帕瑪森乳酪蛋糕的熱量和減肥功效
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| 帕瑪森乳酪蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 蛋黃 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 總量 | 178克 | 帕瑪森乳酪蛋糕熱量/卡路里438千卡 | |||
 熱量438千卡，相當于騎自行車55分鐘消耗的熱量...480 | |||||
帕瑪森乳酪蛋糕的做法共19個步驟
食材主料/輔料
奶油奶酪（120克）、幼砂糖（加入奶油奶酪）（10克）、動物奶油（混合用）（100克）、蛋黃（2個）、幼砂糖（打發(fā)蛋黃用）（20克）、動物奶油（打發(fā)用）（150克）、幼砂糖（打發(fā)動物奶油用）（40克）、吉利丁片（5克）、4寸輕乳酪蛋糕（1個）
1/19. 將需要的材料準備好，準備3個4寸模具，一個4寸輕乳酪蛋糕
2/19. 用模具將蛋糕切成4寸小一厘米左右。
3/19. 將一個蛋糕，分成3片墊底，這個厚度親們自己看，小胖一個蛋糕是切了3片，此配方也只能做3個4寸
4/19. 奶油奶酪加砂糖隔水融化。
5/19. 待融化之后，放在一邊備用。
6/19. 吉利丁片放入冷水泡軟
7/19. 將蛋黃加砂糖隔熱水打發(fā)
8/19. 打發(fā)顏色發(fā)白即可。
9/19. 將打發(fā)好的蛋黃液倒入奶油奶酪糊中，隔熱水混合均勻。
10/19. 混勻之后，將100克淡奶油加入，繼續(xù)混合均勻。
11/19. 將泡軟的吉利丁片瀝干水份，加入混合糊中，繼續(xù)攪拌至吉利丁片融化消失。
12/19. 將淡奶油加入砂糖打發(fā)至紋路不易消失即可，淡奶油最好放至冰箱里冷藏，這樣比較容易打發(fā)。
13/19. 將拌好的混合物倒入淡奶油拌勻。
14/19. 拌好之后倒入模具中。放到冰箱冷藏4個小時以上。待凝固之后取出，用熱毛巾敷一下模具四周，可以很方便的脫膜。
15/19. 成品圖
16/19. 成品圖
17/19. 成品圖
18/19. 成品圖
19/19. 成品圖
食材功效信息
奶油奶酪的熱量295千卡（每100克）；有利含量：富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高；
蛋黃的熱量144千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有滋陰潤燥、防細菌感染、美容護膚等功效；可與韭菜、羊排、干辣椒搭配；與雪蓮果、紅薯、甲魚 相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 帕瑪森乳酪蛋糕熱量438 千卡
- 脂肪55.14 克
- 蛋白質(zhì)20.4 克
- 碳水化合物7.09 克
- 鈉636.5 毫克
- 鈣127 毫克
- 鐵3.13 毫克
- 鉀266 毫克