1/15. 豬肉末用水輕輕沖洗一下。

2/15. 春卷皮。

3/15. 蒸熟的溫哥華螃蟹。

4/15. 將蒸熟的螃蟹斬件。

5/15. 將螃蟹肉挑出來(lái)。

6/15. 放鹽和少許酒將蟹肉和豬肉末攪拌均勻。

7/15. 取一張春卷皮放到大碟里。

8/15. 將調(diào)好的春卷餡放一勺到春卷皮上。

9/15. 將春卷皮一個(gè)角包肉餡卷起。

10/15. 將春卷皮左右對(duì)折。

11/15. 小碟放面粉調(diào)成面糊。

12/15. 在卷到最后的小角上用面糊粘上。

13/15. 包好的春卷放到碟里。

14/15. 小鍋燒油，用筷子插進(jìn)去起泡，就把包好的春卷輕輕放下去炸，開(kāi)始大火，之后改中火，浮起就可以撈起來(lái)瀝干油份。