烤生蠔的熱量和減肥功效
| 烤生蠔熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 生蠔 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 蠔油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 醬油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 總量 | 681克 | 烤生蠔熱量/卡路里388千卡 | |||
 熱量388千卡，相當(dāng)于林業(yè)工作48分鐘消耗的熱量...480 | |||||
烤生蠔的做法共8個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/8. 生蠔用小刀撬開，碼放在烤盤上。（注意1、整齊、平整，歪了后容易使汁水淌出來；2、撬生蠔--要將鼓的那面朝下，略平的朝上，然后用小刀撬開個(gè)小口，將小刀伸進(jìn)去，來回劃兩下。劃開連接處后將平的那面殼扔掉。不要硬撬）
2/8. 將生蠔放進(jìn)烤箱，上下火190度，先烤15分鐘。（各家烤箱因情況而自己掌握，我家的是忠臣15L的）
3/8. 利用烤生蠔期間制作調(diào)味蒜油。最好用刀剁細(xì)大蒜。然后分成兩份備用。熱鍋倒入約兩湯匙油，六成熱倒入一半蒜泥。
4/8. 聞到蒜香后，倒入海鮮醬油四湯匙，蠔油約二湯匙，小火熬一分鐘，關(guān)火。將另一半蒜泥倒入鍋中，攪勻。我今天做還放普通醬油了，建議不放！
5/8. 將香菜和尖椒切丁，泰椒圈切細(xì)圈。
6/8. 時(shí)間到將生蠔取出，根據(jù)個(gè)人口味淋上適當(dāng)蒜油和香菜、尖椒丁，每個(gè)生蠔上放兩個(gè)泰椒圈。能吃辣的可以多放！再入烤箱烤5分鐘即好！
7/8. 美味的生蠔烤好了，盡情享用吧！
8/8. 烤完生蠔，我還同樣方法烤的扇貝，也一樣美味！扇貝烤時(shí)間可以短些，因?yàn)槲屹I的生蠔大，扇貝小。
食材功效信息
生蠔的熱量56千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有增強(qiáng)性欲、提高免疫力、滋容養(yǎng)顏等功效；可與百合、牛奶、粳米搭配；與柿子、白砂糖、高粱米相克，同食可能會(huì)引起不適；
大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有促消化、健脾胃、防癌癥等功效；可與五花肉、萵筍、排骨搭配；與草菇、大蔥、蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；
醬油的熱量63千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素D，富含磷，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過高；具有增進(jìn)食欲、防癌、降低膽固醇等功效；
蠔油的熱量174千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高；具有促消化、幫助消化、增強(qiáng)免疫力等功效；
香菜的熱量24千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有溫胃散寒、祛除寒氣、促進(jìn)消化等功效；可與胡蘿卜、羊骨、蝦搭配；與豬里脊肉、豬肉、豬肝相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 烤生蠔熱量388 千卡
- 脂肪15.48 克
- 蛋白質(zhì)30.91 克
- 碳水化合物55.74 克
- 鈉7136.8 毫克
- 鈣369 毫克
- 鐵16.09 毫克
- 鉀1437 毫克