黃金蛋炒飯包子的熱量和減肥功效
| 黃金蛋炒飯包子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黃花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 總量 | 374克 | 黃金蛋炒飯包子熱量/卡路里797千卡 | |||
 熱量797千卡，相當(dāng)于乒乓球199分鐘消耗的熱量...240 | |||||
黃金蛋炒飯包子的做法共22個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/22. 黑木耳、香菇、黃花菜先用清水泡發(fā)好，切碎備用。
2/22. 洋蔥切碎備用。
3/22. 蒸好的米飯放涼，用前一天的剩米飯也行。
4/22. 把分離的蛋黃倒信米飯里，蛋清放到另一個(gè)碗里備用。
5/22. 把米飯和蛋黃拌均，使每一顆米都粘有蛋黃。
6/22. 在炒制餡料前先把面活好，我是用發(fā)酵粉活的面，活到面光、手光、盆光時(shí)，蓋上濕布醒發(fā)。
7/22. 熱鍋涼油。
8/22. 先放入洋蔥炒出香味。
9/22. 待洋蔥變成透明狀，乘出備用。
10/22. 再倒入拌均的蛋黃米飯。
11/22. 炒到米在鍋內(nèi)跳起來時(shí)，也乘出備用。
12/22. 鍋內(nèi)再加花生油，把打散的蛋清倒入，注意盡量倒開，面積越大越好，就是薄薄的一層。
13/22. 在凝固過程中不用動。
14/22. 凝固后用鍋鏟打散成蛋清米。
15/22. ；加入黑木耳、黃花菜、香菇碎，炒均。
16/22. 再倒入先炒好的洋蔥和米飯，炒均。
17/22. 再加入小蝦米炒均，可以補(bǔ)鈣。
18/22. 倒入蠔油調(diào)味。
19/22. 餡料制作好了，放涼就可以包，這段時(shí)間面也發(fā)好了。
20/22. 搟面皮，包入餡料，涼水上火，開始蒸。
21/22. 這次面發(fā)的不錯(cuò)，蒸出來每個(gè)都是白白又胖胖的。
22/22. 還包了三角的花包子，但是發(fā)面的，效果不太好，呵呵。
食材功效信息
大米的熱量391千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有養(yǎng)胃、緩解胃痛、中和胃酸等功效；可與鎖陽、黑豆、紅薯搭配；與蜂蜜、蕨菜相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有延緩衰老、預(yù)防癌癥、清熱解毒等功效；可與小米面、香椿、紫菜搭配；與豆奶、茶葉、消炎片相克，同食可能會引起不適；
黑木耳的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有預(yù)防便秘、治便秘、活血等功效；可與海蜇皮、海蜇頭、豬血搭配；與麥冬、馬肉、海螺相克，同食可能會引起不適；
黃花菜的熱量38千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C；具有養(yǎng)血平肝、清利濕熱、利咽寬胸等功效；可與鱔魚、梅頭肉、馬齒莧搭配；與鴿肉、鵪鶉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 黃金蛋炒飯包子熱量797 千卡
- 脂肪15.35 克
- 蛋白質(zhì)22.64 克
- 碳水化合物91.97 克
- 鈉157 毫克
- 鈣922 毫克
- 鐵49.81 毫克
- 鉀566 毫克