蒜腌茄子的熱量和減肥功效
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| 蒜腌茄子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 總量 | 500克 | 蒜腌茄子熱量/卡路里90千卡 | |||
 熱量90千卡，相當(dāng)于洗衣服42分鐘消耗的熱量...129 | |||||
蒜腌茄子的做法共16個(gè)步驟
食材主料/輔料
茄子（500克）、大蒜（5瓣）、蔥（少許）、鹽（少許）、紅辣椒（少許）、雞精（少許）、色拉油（適量）、芝麻（少許）、芝麻油（少許）
1/16. 準(zhǔn)備材料。
2/16. 蒜去皮，放入碗中，加入少許料酒搗爛成蓉。
3/16. 芝麻炒熟，紅辣椒切末，蔥花備用。
4/16. 茄子洗凈，從根部順長(zhǎng)切一刀成兩半。（不要切斷）
5/16. 放入清水中，加少許鹽，浸泡5分鐘。
6/16. 鍋里水燒熱，加上篦子，放上茄子，蒸10分鐘。
7/16. 茄子蒸好后，晾涼。
8/16. 茄子切成小段。
9/16. 切好的茄子放入碗中，加入蒜蓉、熟芝麻、鹽。
10/16. 加入少許雞精。
11/16. 拌勻，腌漬10分鐘。
12/16. 10分鐘后，碗中加入蔥花。
13/16. 鍋里加油燒熱，放入紅辣椒末翻炒一下。
14/16. 將辣椒和油一起潑在茄子上。
15/16. 倒入少許芝麻油。拌勻。
16/16. 再腌5分鐘。（完成）
食材功效信息
茄子的熱量18千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有養(yǎng)陰補(bǔ)虛、益肝、抑癌抗瘤等功效；可與火腿、鲇魚(yú)、海蝦搭配；與魷魚(yú)、烏鱧、螃蟹相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 蒜腌茄子熱量90 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白質(zhì)1 克
- 碳水化合物3 克
- 鈉5.4 毫克
- 鈣14 毫克
- 鐵0.5 毫克
- 鉀220 毫克