草莓酥皮泡芙的熱量和減肥功效
| 草莓酥皮泡芙熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 紅糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黃油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 312克 | 草莓酥皮泡芙熱量/卡路里1208千卡 | |||
 熱量1208千卡，相當(dāng)于思考1208分鐘消耗的熱量...60 | |||||
草莓酥皮泡芙的做法共22個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/22. 準(zhǔn)備好所用材料。
2/22. 將酥皮材料的黃油軟化后加入過篩的糖粉和面粉
3/22. 揉和成無干粉的面團(tuán).
4/22. 放面團(tuán)入油紙上。
5/22. 上面墊張油紙，將面團(tuán)搟成約1mm厚的面皮，放冰箱冷凍備用。
6/22. 將泡芙材料的牛奶、黃油和鹽糖一起放入奶鍋中加熱。
7/22. 煮開后加入過篩的低筋面粉，邊加熱邊快速拌勻。
8/22. 當(dāng)面糊拌至無干粉，鍋底有一層起膜的狀態(tài)時(shí)停止加熱。
9/22. 面糊晾至溫?zé)釥顟B(tài)后分次加入散的雞蛋液，拌勻至完全吸收。
10/22. 當(dāng)面糊拌至可以拉起倒三角狀態(tài)時(shí)即可。
11/22. 將面糊裝入裱花袋后均勻擠入墊油紙的烤盤，間隔一定距離。
12/22. 將冷藏的酥皮取出，用慕斯圈印出圓形。
13/22. 將酥皮蓋在擠好的面糊頂上。
14/22. 烘烤結(jié)束時(shí)可適當(dāng)放置幾分鐘再出爐。
15/22. 淡奶油加細(xì)糖打發(fā)至順滑偏硬的狀態(tài)，裝入帶裱花嘴的裱花袋中。
16/22. 泡芙出爐冷卻。
17/22. 用花嘴先在底部扎個(gè)孔。
18/22. 然后擠入適量奶油霜。（奶油加5-6成滿即可，不然加草莓時(shí)容易擠出來哦）
19/22. 最后再加入整顆的草莓即可。
20/22. 美美的泡芙。
21/22. 酥脆的紅糖表皮加上細(xì)膩的奶油霜，還有清香酸甜的新鮮草莓，多重口感， 相當(dāng)美味！
22/22. 成品
食材功效信息
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有益腎、養(yǎng)心、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有均衡營養(yǎng)、改善貧血、促進(jìn)身體發(fā)育等功效；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有除脂美容、止血、增進(jìn)食欲等功效；與赤豆、小豆、紅豆沙相克，同食可能會(huì)引起不適；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有療瘡、除口臭、去酒毒等功效；可與楊桃、番茄、南瓜子搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會(huì)引起不適；
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有除熱、養(yǎng)心、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 草莓酥皮泡芙熱量1208 千卡
- 脂肪110.31 克
- 蛋白質(zhì)35.06 克
- 碳水化合物370.12 克
- 鈉10236.7 毫克
- 鈣306 毫克
- 鐵6.45 毫克
- 鉀618 毫克