豬豬肉包子的熱量和減肥功效
| 豬豬肉包子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 紅豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 蝦皮 | 克 | 46千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 豬肉餡 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 總量 | 598克 | 豬豬肉包子熱量/卡路里1507千卡 | |||
 熱量1507千卡，相當(dāng)于種花335分鐘消耗的熱量...270 | |||||
豬豬肉包子的做法共20個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/20. 講酵母和160克的水兌開。
2/20. 取出80克面粉，加入50克熟紫薯揉碎。
3/20. 加入少許酵母水和成紫薯面團(tuán)。（做小豬的五官用）
4/20. 剩下的面粉加入100克熟南瓜，用酵母水和成南瓜面團(tuán)。
5/20. 將兩色面團(tuán)蓋緊醒發(fā)30分鐘。（30分鐘就可以，關(guān)鍵是二發(fā)必須到位）
6/20. 趁發(fā)面時(shí)間，將香菇蝦皮洗凈，香菇切碎。
7/20. 將香菇蝦皮過一下油鍋增香。
8/20. 再將香菇蝦皮加入到400克肉餡里，依次加入自己喜歡的調(diào)料，根據(jù)自己的口味加入適量鹽，香油、胡椒粉醬油和白糖混合均勻成餡料。
9/20. 取出醒發(fā)好的面團(tuán)分割成15個(gè)面劑子。
10/20. 取個(gè)面劑子搟開，包入肉餡。
11/20. 捏緊搓圓，收口朝下。
12/20. 取出紫薯面團(tuán)搟成片，用裱花嘴或酒瓶蓋壓出圓片。
13/20. 將圓片用筷子搓出兩個(gè)小孔做小豬的嘴巴鼻子。
14/20. 粘點(diǎn)水貼在面團(tuán)的中下端。如圖
15/20. 再取塊小圓片對(duì)半切開成兩半。
16/20. 分別放在面團(tuán)上左右兩端做小豬的耳朵。
17/20. 最后取兩顆紅豆放在左右兩端做小豬的眼睛完成。
18/20. 將所有整形好的小豬生包子排入已擦過油的蒸籠里。蓋緊做第二次發(fā)酵至兩倍大。
19/20. 上鍋入適量水燒開，放入二發(fā)好的生胚子蓋緊，用大火隔水蒸20分鐘關(guān)火。虛燜5分鐘后再打開鍋蓋。以免包子塌陷。
20/20. 成品。瞧！雙雙對(duì)對(duì)的多可愛。
食材功效信息
紅豆的熱量329千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含膳食纖維；具有律律液、止吐、解毒等功效；可與黑米、南瓜、粳米搭配；與豬肉、羊肚、冬瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
蝦皮的熱量153千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高；具有保護(hù)心血管、降血壓、治療高血壓等功效；可與豇豆、小白菜、豆腐搭配；與韭菜、橄欖、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；
豬肉餡的熱量227千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有潤燥、潤腸胃、補(bǔ)鈣等功效；可與小白菜、西瓜、冬筍搭配；與杏仁、豆類、雪梨相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 豬豬肉包子熱量1507 千卡
- 脂肪17.52 克
- 蛋白質(zhì)68.79 克
- 碳水化合物65.4 克
- 鈉5119.7 毫克
- 鈣1068 毫克
- 鐵12.57 毫克
- 鉀2190 毫克