手指餅干的熱量和減肥功效
| 手指餅干熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 雞蛋白 | 克 | 32千卡 | 60千卡 | 11.6克 | 0.1克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 雞蛋黃 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 總量 | 206克 | 手指餅干熱量/卡路里577千卡 | |||
 熱量577千卡，相當(dāng)于攀巖52分鐘消耗的熱量...660 | |||||
手指餅干的做法共15個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/15. 打發(fā)兩個(gè)蛋白，35g細(xì)砂糖分三次加入。分別在大泡，細(xì)膩泡沫，剛剛打發(fā)出紋路時(shí)加入
2/15. 蛋白打發(fā)至拉起后形成堅(jiān)挺的直角，也就是硬性發(fā)泡，證明已經(jīng)打發(fā)好了，放一邊備用
3/15. 蛋黃取三個(gè)，加入20g細(xì)砂糖和香草精
4/15. 香草精
5/15. 細(xì)砂糖
6/15. 混合后開始打發(fā)
7/15. 打發(fā)至顏色變淺，體積膨大的濃稠狀就可以了
8/15. 面粉稱好過篩
9/15. 將一半的蛋白糊和一半的面粉放入蛋黃糊中翻拌，記住是翻拌，像炒菜一樣。盡量減少消泡的情況
10/15. 翻拌均勻后再次放入剩下的蛋白
11/15. 還有面粉
12/15. 翻拌好的餅干糊應(yīng)該是濃稠，不流動(dòng)，沒有過多大氣泡的膨發(fā)狀態(tài)。這個(gè)時(shí)候先讓烤箱預(yù)熱
13/15. 裱花袋套在杯子上裝入餅干糊
14/15. 烤盤里鋪好油紙，餅干糊在烤盤里擠好。預(yù)熱好的烤箱中層，190度上下火，烤約10分鐘左右就完成啦
15/15. 考好晾涼備用，也可以這么吃哦
食材功效信息
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有養(yǎng)心、益腎、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋白的熱量60千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有治喉痛、清熱解毒、潤(rùn)肺利咽等功效；可與百合、絲瓜、干辣椒搭配；與豆?jié){、柿子、甲魚 相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋黃的熱量328千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有寧心安神、增強(qiáng)記憶力、滋陰等功效；與西梅相克，同食可能會(huì)引起不適；
細(xì)砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有增強(qiáng)免疫力、抗氧化、舒緩肝氣等功效；
你可能還喜歡
營(yíng)養(yǎng)信息
- 手指餅干熱量577 千卡
- 脂肪29.7 克
- 蛋白質(zhì)36.2 克
- 碳水化合物186.4 克
- 鈉134.7 毫克
- 鈣141 毫克
- 鐵8.7 毫克
- 鉀227 毫克