
| 玉米面窩頭熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 豆腐渣 | 克 | 78千卡 | 35千卡 | 3.2克 | 0.8克 |
| 總量 | 642克 | 玉米面窩頭熱量/卡路里1567千卡 | |||
1/3. 把玉米面用開水燙一下拌勻后,等微涼后放入白面、豆腐渣、牛奶、蜂蜜、酵母拌勻,和成團(tuán)。放在暖和地方發(fā)酵100分鐘(可根據(jù)實(shí)際溫度和面量掌握發(fā)酵時(shí)間)
2/3. 把發(fā)酵好的面切成劑子,揉成自己喜歡的形狀,再把紅棗插在頂部中間

3/3. 把做好的窩頭放進(jìn)蒸鍋大火蒸20分鐘,出鍋即可
玉米面的熱量340千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含磷,富含鉀;具有降血壓、治療高血壓、降血脂等功效;可與蒜頭、花椰菜、苦瓜搭配;與木梨、蠔干、牡蠣相克,同食可能會(huì)引起不適;
白面的熱量366千卡(每100克);具有止渴、除熱、益腎等功效;
豆腐渣的熱量35千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;