蔓越莓粗糧蛋糕卷卷的熱量和減肥功效
| 蔓越莓粗糧蛋糕卷卷熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 蛋黃 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 葡萄籽油 | 克 | 354千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 277克 | 蔓越莓粗糧蛋糕卷卷熱量/卡路里701千卡 | |||
 熱量701千卡，相當(dāng)于保齡球運(yùn)動(dòng)234分鐘消耗的熱量...180 | |||||
蔓越莓粗糧蛋糕卷卷的做法共12個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/12. 無(wú)水無(wú)油的兩個(gè)盆，分別放蛋白和蛋黃，蛋黃盆里加10g白砂糖攪勻
2/12. 緩緩加入油，邊攪拌邊倒入，攪打均勻，同樣方法，加入牛奶。
3/12. 篩入紅高粱面粉，攪打均勻
4/12. 在3的面糊中加入3滴香草精，攪勻
5/12. 烤盤(pán)鋪好烘焙紙，碼好蔓越莓，烤箱170度預(yù)熱
6/12. 蛋白加入幾滴白醋，打發(fā)
7/12. 1/3的蛋白入面糊 Z字抽打勻
8/12. 將7的面糊 倒入剩下的 2/3 蛋白盆中 炒菜的樣子翻拌 以免消泡
9/12. 攪好的面糊 倒入烤盤(pán)
10/12. 倒入烤盤(pán)后 輕拍烤盤(pán)邊部 出氣泡 震破 反復(fù)拍出氣泡 反復(fù)震破
11/12. 170度 上下火 14分鐘 拿出烤盤(pán)倒扣網(wǎng)架 趁熱接下油紙 晾涼后 均勻涂抹紅豆沙
12/12. 搟面杖方法卷緊 入冰箱冷卻30分 切段 食用
食材功效信息
蛋黃的熱量144千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有預(yù)防動(dòng)脈硬化、滋陰潤(rùn)燥、美容護(hù)膚等功效；可與茼蒿、百合、北極蝦搭配；與豆?jié){、桔子、兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
蛋白的熱量144千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有防細(xì)菌感染、清熱解毒、解熱煩等功效；可與香椿、牡蠣 、紫菜搭配；與甲魚(yú) 、田雞、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；
白砂糖的熱量400千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有調(diào)味、促進(jìn)傷口愈合、潤(rùn)肺生津等功效；
葡萄籽油的熱量884千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E；具有美白肌膚、祛黃褐斑、抗氧化等功效；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有治便秘、大便秘結(jié)、預(yù)防便秘等功效；可與木瓜、黑豆、桃搭配；與西蘭花、香椿、棗相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 蔓越莓粗糧蛋糕卷卷熱量701 千卡
- 脂肪129.91 克
- 蛋白質(zhì)33.41 克
- 碳水化合物107.62 克
- 鈉300.6 毫克
- 鈣393 毫克
- 鐵4.63 毫克
- 鉀422 毫克