1/18. 準(zhǔn)備以下材料：
焦糖材料：白砂糖50克 冷水20毫升 熱水30毫升
布丁液材料：全蛋2個 鮮牛奶250克 砂糖25克

2/18. 在布丁容器內(nèi)部涂一層黃油，方便容易脫模。 （家里實在沒黃油的不涂也應(yīng)該沒什么問題）

3/18. 制作焦糖；先將白砂糖和冷水倒入一個鍋子內(nèi)，用小火慢慢加熱。（中途不需要攪拌，可以晃動一下鍋子）

4/18. 糖漿顏色會越來越加深，等變成咖啡色時加入熱水，待焦糖液體再稍煮一下即可離火。
（這步驟加入熱水時會劇烈沸騰，人要往后站一些避免噴濺）

5/18. 顏色已經(jīng)變的很深拉，很香呢～

6/18. 在焦糖液沒冷卻之前盡快倒入容器底部，將其放入冰箱稍作冷藏。（一般2小時左右就足夠了）

7/18. 下面來制作布丁液～先放入砂糖

8/18. 倒入牛奶，開小火加熱攪拌直至砂糖融化即可

9/18. 雞蛋打入盆子里，并打發(fā)均勻

10/18. 將冷卻的煮過的鮮奶慢慢倒入蛋液中拌勻

11/18. 過后要將布丁液，過篩濾掉氣泡，使液體順滑更細(xì)致。

12/18. 到達(dá)這個境界就夠了

13/18. 冰箱拿出裝有焦糖容器，慢慢倒進(jìn)布丁液至八分滿。

14/18. 在杯子口覆蓋上一層保鮮膜。

15/18. 鍋子里放入適量的清水，大火燒開轉(zhuǎn)中小火，放入布丁隔水蒸煮12分鐘熄火。再繼續(xù)燜5分鐘。

16/18. 蒸好的布丁降溫放涼后，包上保鮮膜放置冰箱冷藏2小時。

17/18. 盛盤時可以用刀子沿著布丁跟杯子邊緣劃一圈。