狀元及第粥的熱量和減肥功效

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狀元及第粥熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
米	克	681千卡	362千卡	7.4克	2.4克
粉腸	克	170千卡	65千卡	10克	2克
生菜	克	48千卡	27千卡	2.57克	0.2克
腐竹	克	627千卡	461千卡	44.6克	21.7克
豬肝	克	323千卡	129千卡	19.3克	3.5克
瘦肉	克	269千卡	143千卡	20.3克	6.2克
瑤柱	克	124千卡	264千卡	55.6克	2.4克
總量	1249克	狀元及第粥熱量/卡路里2242千卡
熱量2242千卡，相當(dāng)于觸身式橄欖球280分鐘消耗的熱量...480

狀元及第粥的做法共15個(gè)步驟

食材主料/輔料

米（半碗）、粉腸（一條）、瘦肉（一小塊）、腐竹（適量）、豬肝（一小塊）、生菜（一顆）、瑤柱（適量）、油條（一根）、鹽（適量）、蠔油（適量）

1/15. 材料。

2/15. 米和瑤柱洗凈，放一小勺鹽一小勺油腌制半小時(shí)

3/15. 腐竹放碗里泡發(fā)待用。

4/15. 砂鍋中放入適量的清水，大火燒開后，倒入腌好的米和瑤柱，攪拌一下，以免粘底。

5/15. 燒開后馬上轉(zhuǎn)最小火，蓋上蓋子煲1.5，中間要不時(shí)的看一下火候并順時(shí)鐘攪拌一下。

6/15. 粉腸去掉肥脂并沖洗干凈，豬肝切片并沖洗干凈。

7/15. 粉腸切成段，和豬肝一起，加入適量的鹽蠔油生粉攪拌攪勻待用

8/15. 瘦肉剁爛，加入適量的鹽蠔油生粉攪拌攪勻待用。

9/15. 粥差不多煲好時(shí)，不停輕輕的順時(shí)針攪拌，使其更加濃稠

10/15. 腐竹切碎，放入煲好的粥中。

11/15. 瘦肉用勺子挖圓放入粥中，這時(shí)把火調(diào)到中火，稍煮片刻。

12/15. 倒入豬肝和粉腸，煮開后馬上熄火。

13/15. 生菜切碎，放入粥中。

14/15. 放入適量的鹽調(diào)味即可開動(dòng)。

15/15. 油條切碎，撒一些在粥上即可。

食材功效信息

米的熱量362千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀；

粉腸的熱量65千卡（每100克）；具有止血、潤燥、止渴等功效；

瘦肉的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有補(bǔ)虛、滋陰、補(bǔ)腎氣等功效；可與大蒜、蕓豆、圓白菜搭配；與梨、雪梨、菊花相克，同食可能會(huì)引起不適；

腐竹的熱量461千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；具有預(yù)防心血管疾病、抗?jié)?、防止血管硬等功效；可與西芹、帶魚、豬肝搭配；與小蔥、蔥、蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；

豬肝的熱量129千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補(bǔ)血、養(yǎng)血、補(bǔ)肝等功效；可與苦菜、白菜、腐竹搭配；與麻雀肉、圣女果、金櫻子相克，同食可能會(huì)引起不適；