千層肉餅的熱量和減肥功效
| 千層肉餅熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬肉餡 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 大蔥 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 總量 | 356克 | 千層肉餅熱量/卡路里648千卡 | |||
 熱量648千卡，相當于做頭發(fā)259分鐘消耗的熱量...150 | |||||
千層肉餅的做法共32個步驟
食材主料/輔料
1/32. 先來張美鍋的^_^
2/32. 面粉里加一點鹽。
3/32. 然后用溫水和面，一邊倒水一邊用筷子攪拌。
4/32. 面粉攪拌成毛絮狀就可以用手和面了。面要和軟一點。
5/32. 將面團蓋上醒著，我們就可以去和餡了。
6/32. 肉餡里加入少許料酒，順一個方向攪拌均勻。
7/32. 再打入一個雞蛋，攪拌均勻。
8/32. 加點胡椒粉。
9/32. 再來點五香粉。
10/32. 還有鹽，順一個方向攪拌均勻。
11/32. 大蔥跟姜切碎末放入。
12/32. 加少許生抽。
13/32. 再來點老抽。
14/32. 最后加入香油攪拌均勻上勁兒，肉餡就和好了。
15/32. 取出面團揉搓排氣。
16/32. 然后揪成小劑子搟成薄餅。
17/32. 將肉餡均勻涂抹在表面。
18/32. 然后用刀子劃成9宮格。中間那格不要劃斷。
19/32. 然后將一角折起。
20/32. 再折另一角。
21/32. 再折向中間。
22/32. 中間最下面一角向上折起。
23/32. 最上面的一角向中間對折。
24/32. 同樣下角朝上折。
25/32. 上角朝下折。
26/32. 最后折向中間。
27/32. 將露餡的部分包裹好。
28/32. 然后搟成方餅。
29/32. 鍋中少許底油，放入肉餅。
30/32. 蓋上蓋子小火烙。
31/32. 烙制兩面金黃即可。
32/32. 外焦里嫩香噴噴的千層肉餅就做好啦！趁熱切開食用吧！
食材功效信息
豬肉餡的熱量227千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有解熱毒、滋肝陰、潤燥等功效；可與芒果、南瓜、萵筍搭配；與梨、黃豆、豆類相克，同食可能會引起不適；
大蔥的熱量33千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有降血壓、緩疲勞、預(yù)防感冒等功效；可與兔肉、櫻桃、海蝦搭配；與苦菊、棗、楊梅相克，同食可能會引起不適；
姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有鎮(zhèn)吐、解魚蟹毒、發(fā)汗解表等功效；可與芥菜、牛腩、牛肉搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 千層肉餅熱量648 千卡
- 脂肪15.69 克
- 蛋白質(zhì)21.22 克
- 碳水化合物16.8 克
- 鈉76.7 毫克
- 鈣67 毫克
- 鐵2.99 毫克
- 鉀758 毫克