1/14. 把12顆罐頭黑櫻桃撈出來瀝干，用紙巾擦干表面的水分，然后剪成黃豆大小的碎塊。

2/14. 把黑櫻桃碎塊放入小碗里，倒入30ML的白蘭地(白蘭地能沒過黑櫻桃即可)，浸泡半個小時。

3/14. 黃油軟化以后，加入紅糖和細砂糖，用打蛋器打發(fā)成羽毛狀。

4/14. 把浸泡好的櫻桃碎濾干水分，在黃油里倒入1大勺(15ML)浸過櫻桃的白蘭地，用打蛋器攪打均勻。

5/14. 打好的黃油狀態(tài)如圖所示。

6/14. 低筋面粉和泡打粉混合過篩(不要直接篩入黃油里)。

7/14. 取40克罐頭糖水，在黃油里倒入1半的糖水，不要攪拌。

8/14. 再倒入1半的過篩后的面粉，用橡皮刮刀拌勻成為面糊。

9/14. 繼續(xù)倒入剩下的一半糖水及面粉。

10/14. 再次拌勻成面糊。

11/14. 倒入櫻桃碎。

12/14. 用橡皮刮刀拌勻，曲奇面糊就做好了。

13/14. 把面糊裝進裱花袋，在烤盤上擠出大小一致的圓形面糊。