蘇北農(nóng)家豆腐羹的熱量和減肥功效
| 蘇北農(nóng)家豆腐羹熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 420千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 蝦皮 | 克 | 8千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 總量 | 724克 | 蘇北農(nóng)家豆腐羹熱量/卡路里621千卡 | |||
 熱量621千卡，相當(dāng)于手工活414分鐘消耗的熱量...90 | |||||
蘇北農(nóng)家豆腐羹的做法共14個步驟
食材主料/輔料
1/14. 所有食材準(zhǔn)備好。
2/14. 豆腐洗凈，切成小塊。
3/14. 瘦肉洗凈，先切成條，再改刀切成丁，最后用刀剁成肉糜，加料酒，生抽，麻油，淀粉腌制5分鐘。
4/14. 蘑菇洗凈，切成末。
5/14. 炒鍋加熱，倒油，放香蔥末姜末爆香。
6/14. 先倒蘑菇末下鍋快速翻炒。
7/14. 一次性加足適量的鹽入鍋內(nèi)，蘑菇炒出水，出香味。
8/14. 放入蝦皮。
9/14. 加入2碗熱水。
10/14. 倒入豆腐塊。
11/14. 倒入肉糜，并用筷子攪開，防止黏連在一起。
12/14. 鍋內(nèi)的湯燒開后，倒入攪好的雞蛋液，并用筷子在鍋內(nèi)順著一個方向劃開，形成勻稱的蛋花。
13/14. 最后，用水淀粉勾芡，大火燒滾，燒到羹湯變透明即可關(guān)火。
14/14. 最后撒上香蔥末，淋上幾滴麻油，出鍋。
食材功效信息
嫩豆腐的熱量84千卡（每100克）；具有降血脂、生津止渴、解熱毒等功效；可與蛤蜊、比目魚 、多寶魚搭配；與竹筍、菠菜、豬血相克，同食可能會引起不適；
蝦皮的熱量153千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高；具有增強體質(zhì)、治療高血壓、緩解神經(jīng)衰弱等功效；可與小白菜、豆腐、南瓜搭配；與棗、韭菜、黃豆相克，同食可能會引起不適；
蘑菇的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；具有理氣、促消化、治療高血壓等功效；可與三文魚、豆腐、鮭魚搭配；與野雞相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有養(yǎng)血發(fā)胎、健腦益智、延緩衰老等功效；可與薺菜、基圍蝦、西紅柿搭配；與菠蘿、雪蓮果、柿子相克，同食可能會引起不適；
瘦肉的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有補虛、滋陰、潤肌膚等功效；可與黑木耳、雞腿菇、山楂搭配；與紅豆、羊肝、驢肉相克，同食可能會引起不適；
你可能還喜歡
營養(yǎng)信息
- 蘇北農(nóng)家豆腐羹熱量621 千卡
- 脂肪24.05 克
- 蛋白質(zhì)72.54 克
- 碳水化合物11.71 克
- 鈉5265.3 毫克
- 鈣1166 毫克
- 鐵12.65 毫克
- 鉀1214 毫克