自制豆腐乳的熱量和減肥功效
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| 自制豆腐乳熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 總量 | 343克 | 自制豆腐乳熱量/卡路里277千卡 | |||
 熱量277千卡，相當(dāng)于網(wǎng)球35分鐘消耗的熱量...480 | |||||
自制豆腐乳的做法共9個(gè)步驟
食材主料/輔料
老豆腐（適量）、鹽（適量）、辣椒粉（適量）
1/9. 買回來的豆腐，均勻切塊，瀝水
2/9. 豆腐塊下面沒有水滴后搬進(jìn)屜子里，或者其他篩子里都可以。蓋上蓋子，不用密封，擋著光線就OK
3/9. 現(xiàn)在氣溫在二十五度左右，只需兩三天，就發(fā)酵完成。放久了發(fā)酵過頭會(huì)壞掉哦 表面有點(diǎn)黃黃的，粘粘的
4/9. 夾開，中間已經(jīng)軟軟有腐乳香味
5/9. 鹽堆里打個(gè)滾。這個(gè)辦法不用考慮辣椒面和鹽的比例。反正挨個(gè)打滾，放十三香的同理～
6/9. 滾～
7/9. 這樣
8/9. 一塊一塊碼好
9/9. 自家榨的芝麻油，沒有燒熱，直接淋上去了。不建議用超市的芝麻油，香料味太重。用調(diào)和油燒開冷卻后淋上去也可以的。一定要冷透了再淋上去
食材功效信息
老豆腐的熱量81千卡（每100克）；具有清肺健膚、清熱解毒、健脾利濕等功效；可與白蘿卜、帶魚、海帶搭配；與蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有提鮮、呵護(hù)咽喉、殺菌等功效；與紅豆沙、豆餡、紅豆相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 自制豆腐乳熱量277 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白質(zhì)10.1 克
- 碳水化合物16.9 克
- 鈉10039.2 毫克
- 鈣223 毫克
- 鐵4.4 毫克
- 鉀135 毫克