爆炒雞雜的熱量和減肥功效
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| 爆炒雞雜熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 雞胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 雞腸 | 克 | 200千卡 | 103千卡 | 5.68克 | 7.58克 |
| 總量 | 529克 | 爆炒雞雜熱量/卡路里595千卡 | |||
 熱量595千卡，相當于滑板119分鐘消耗的熱量...300 | |||||
爆炒雞雜的做法共8個步驟
食材主料/輔料
雞胗（3個）、雞腸（2兩）、蔥（一根）、泡椒（2個）、泡姜（1塊）、青椒（2個）、豆瓣（一勺）、食用油（適量）、大蒜（2瓣）、生抽（一勺）、料酒（一勺）、鹽（適量）、花椒（整粒）（少許）、味精（適量）、白糖（適量）、老抽（半勺）
1/8. 備好雞胗和雞腸。
2/8. 將雞胗和雞腸清洗干凈，然后把雞胗切片，雞腸切段。（雞腸用鹽反復揉搓容易干凈）
3/8. 把蔥洗凈切段、青椒洗凈切塊、泡椒和泡姜切好。大蒜洗凈切碎?；ń废磧魝溆?。
4/8. 鍋中放油燒熱放入豆瓣炒香。
5/8. 然后放入泡椒泡姜炒香，再放入大蒜炒，最后放入花椒炒香。
6/8. 炒香調料后加入雞胗炒，當色變后再放入雞腸翻炒。調入生抽、老抽、料酒。
7/8. 炒至雞腸卷邊，也就10秒左右。放入青椒、蔥段。翻下即可，出鍋前調入點鹽（根據(jù)自己的喜好調）味精和白糖。翻炒出鍋。
8/8. 炒好裝盤。
食材功效信息
雞胗的熱量118千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有利便、除熱解煩、促消化等功效；可與芡實、山藥、覆盆子搭配；
雞腸的熱量103千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有治療遺精、利尿消腫、婦女帶下等功效；
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營養(yǎng)信息
- 爆炒雞雜熱量595 千卡
- 脂肪10.38 克
- 蛋白質24.88 克
- 碳水化合物5.13 克
- 鈉74.8 毫克
- 鈣7 毫克
- 鐵4.4 毫克
- 鉀272 毫克