父女情深生日蛋糕的熱量和減肥功效
| 父女情深生日蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黃 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 總量 | 387克 | 父女情深生日蛋糕熱量/卡路里783千卡 | |||
 熱量783千卡，相當(dāng)于安裝雨水槽130分鐘消耗的熱量...360 | |||||
父女情深生日蛋糕的做法共18個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/18. 將奶油奶酪室溫軟化；
2/18. 加入牛奶拌勻；
3/18. 將低筋粉加入牛奶中拌勻；
4/18. 將2隔熱水?dāng)嚢璨⒓尤?中拌勻；
5/18. 將4從熱水盆上移開，加入蛋黃拌勻；
6/18. 蛋白加糖打發(fā)；
7/18. 將蛋白取1/3加入5中拌勻，然后將奶酪糊全部倒入蛋白中拌勻；
8/18. 將奶酪糊倒入模具中震出氣泡；
9/18. 烤箱預(yù)熱150°，中下層上下火，水浴法放入模具轉(zhuǎn)130°，烤35分鐘，單開上火換至上層烤5分鐘上色即可關(guān)火。放涼后脫模放入冰箱冷藏隔夜食用口味極佳；
10/18. 將黑巧和白巧取適量放入碗中，隔著50°熱水融化至順滑無顆粒狀態(tài)備用；
11/18. 將需要的圖畫打印出來，然后將油紙鋪上圖畫上面，用鉛筆描畫出來所有的輪廓線；
12/18. 將油紙翻過來，鉛筆畫朝下放置，然后用透明膠將油紙固定在硬質(zhì)的平板上面，用融化好的黑巧克力在油紙上描出輪廓線，放入冰箱冷凍10分鐘；
13/18. 白巧克力分成若干份加入各種需要的色素后拌勻裝入裱花袋中備用；
14/18. 將彩色巧克力液擠入輪廓線內(nèi)填充顏色；
15/18. 用白巧克力液畫出最內(nèi)外邊框，然后在整幅畫面上涂滿白色巧克力液覆蓋全部地方，然后放入冰箱冷凍；
16/18. 將冷藏后的乳酪蛋糕胚子用打發(fā)好的奶油涂抹均勻；
17/18. 用黃色的奶油擠出底部的貝殼奶油花，在蛋糕上面用綠色奶油擠出細(xì)條狀的做草地裝飾；
18/18. 將冷凍好的巧克力畫從冰箱中取出，然后撕去油紙后放到蛋糕合適的位置上。在蛋糕表面的空白處繼續(xù)填充綠色奶油，然后用多余的彩色巧克力在上面擠出小點(diǎn)作為花朵裝飾，最后放上做好的巧克力生日牌就大功告成了。
食材功效信息
奶油奶酪的熱量295千卡（每100克）；有利含量：富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有美容養(yǎng)顏、治便秘、防治近視等功效；可與木瓜、桃、黑豆搭配；與雪蓮果、米湯、巧克力相克，同食可能會(huì)引起不適；
低筋粉的熱量354千卡（每100克）；具有除熱、養(yǎng)心、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
蛋黃的熱量144千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有健腦益智、補(bǔ)水、護(hù)視力等功效；可與干辣椒、辣椒、西紅柿搭配；與牛奶、雪蓮果、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 父女情深生日蛋糕熱量783 千卡
- 脂肪59.91 克
- 蛋白質(zhì)50.01 克
- 碳水化合物191.12 克
- 鈉806.6 毫克
- 鈣450 毫克
- 鐵5.36 毫克
- 鉀660 毫克