
| 芝士豆腐布朗尼熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 內(nèi)酯豆腐 | 克 | 196千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 核桃 | 克 | 654千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 香草精 | 克 | 7千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鹽 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 總量 | 938.5克 | 芝士豆腐布朗尼熱量/卡路里2159千卡 | |||

1/20. 6寸蛋糕模
抹油撒粉
這樣方便脫模

2/20. 400克豆腐用打蛋器打成泥

3/20. 分次加入兩個雞蛋
還有80克糖
和香草精
攪打均勻

4/20. 在另一個碗中
放入40克低筋面粉20克玉米淀粉20克可可粉5克泡打粉
還有一小撮鹽

5/20. 100黑巧克力切碎后
的人熱100克熱牛奶
靜止5分鐘,讓牛奶的溫度慢慢融化巧克力,然后在攪動

6/20. 100克核桃
放烤箱180度烤10分鐘
烤過的核桃更香

7/20. 把剛剛秤好的粉
篩入豆腐糊中

8/20. 用打蛋器攪打均勻

9/20. 倒入剛剛?cè)诨那煽肆?/p>

10/20. 攪打均勻

11/20. 拌入核桃

12/20. 倒入模具中
震出氣泡
180度45分鐘
出爐之前用一根牙簽戳進蛋糕中間檢查一下
如果上面粘了蛋糕湖說明還沒熟
那就在烤一會

13/20. 奶油奶酪常溫下軟化

14/20. 然后打發(fā)

15/20. 加入40克糖粉

16/20. 一個雞蛋打散

17/20. 分幾次加入奶酪糊中
每次都攪打均勻
還有香草精

18/20. 烤箱170度烤45分鐘
在下面放一層水保濕

19/20. 烤好之后拿出烤箱涼到常溫
方冰箱兩次4小時
甜蜜,切塊,開吃~

20/20. 成品
黑巧克力的熱量556千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,富含磷,富含鉀,富含鐵,富含鋅,富含膳食纖維;不利含量:飽和脂肪酸含量過高;具有預防心血管疾病、促消化、提高記憶力等功效;與牛奶相克,同食可能會引起不適;
牛奶的熱量42千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有防治近視、改善睡眠、治便秘等功效;可與木瓜、甘蔗、黑豆搭配;與香椿、金針菇、紅糖相克,同食可能會引起不適;
內(nèi)酯豆腐的熱量49千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有下氣消痰、解熱毒、清熱潤燥等功效;可與鳙魚、紫菜、鲇魚搭配;與羊肝、蜂蜜、茭白相克,同食可能會引起不適;
雞蛋的熱量143千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀,富含蛋白質(zhì);不利含量:膽固醇含量過高;具有滋陰潤燥、防細菌感染、美容護膚等功效;可與玉米、絲瓜、茼蒿搭配;與豆?jié){、消炎片、地瓜相克,同食可能會引起不適;
白糖的熱量392千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有止咳、潤肺生津、去酒毒等功效;可與楊桃、番茄、香瓜搭配;與茶葉、海蜇皮相克,同食可能會引起不適;