1/12. 芭蕉葉洗凈，撕成小片。

2/12. 燒開一鍋水，放進(jìn)芭蕉葉燙煮兩分鐘。燙過的芭蕉葉才會變軟，不容易開裂。

3/12. 燙好的芭蕉葉攤開晾干水分。

4/12. 在熱水中加入白糖，攪拌融化。

5/12. 把熱水倒進(jìn)糯米粉中，用筷子攪拌均勻，晾涼。

6/12. 等到糯米粉不燙手后，，視情況加入10g-20g的涼水，揉成光滑的糯米粉團(tuán)。

7/12. 準(zhǔn)備好豆沙餡。

8/12. 把糯米粉團(tuán)分成小劑子，左手握住小劑子，右手的拇指捏住小劑子中心，一邊旋轉(zhuǎn)左手一遍把粉團(tuán)捏成凹窩的形狀，包入豆沙餡收口。

9/12. 把兩張芭蕉葉背面朝上疊在一起，在朝上的一面刷上食用油。

10/12. 把包好餡的糯米粉團(tuán)整理成橢圓形狀，放在芭蕉葉上。

11/12. 把芭蕉葉的兩邊向中間折疊收緊，就包好了芭蕉葉糍粑。