mini漢堡的熱量和減肥功效
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| mini漢堡熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 總量 | 369克 | mini漢堡熱量/卡路里691千卡 | |||
 熱量691千卡，相當于草地保齡球230分鐘消耗的熱量...180 | |||||
mini漢堡的做法共21個步驟
食材主料/輔料
全蛋液（20克）、表面裝飾全蛋液（適量）、配菜#雞腿排（1份）、生菜（適量）、西紅柿或者其他喜歡的蔬菜（少許）、高筋面粉（170克）、低筋面粉（30克）、鹽（3克）、耐高糖酵母（2克）、細砂糖（20克）、奶粉（6克）、牛奶（119克）、無鹽黃油（18克）、表面裝飾白芝麻（適量）、沙拉醬或者番茄醬（適量）
1/21. 面團材料中黃油以外的所有食材混合，揉成光滑的面團。加入黃油繼續(xù)揉至擴展階段，面團能撐開半透明、易破的薄膜
2/21. 整理成團
3/21. 放入容器蓋上保鮮膜放在25-28度的環(huán)境中進行基礎發(fā)酵
4/21. 發(fā)酵至2倍大
5/21. 將發(fā)酵好的面團取出，按壓排氣
6/21. 稱重后等分割15-16克/個小面團，可以分出24個
7/21. 分別滾圓
8/21. 放入屋諾十二連摸
9/21. 放在溫暖濕潤（參考溫度38左右濕度約75%）的環(huán)境下最終發(fā)酵至2倍大
10/21. 表面刷薄薄的全蛋液
11/21. 撒白芝麻裝飾
12/21. 放入預熱好的烤箱中層上下管180度烘烤10分鐘即可出爐
13/21. 出爐漢堡胚放置在冷卻架放涼
14/21. 取出提前去骨腌制好的雞腿肉
15/21. 放入預熱好的煎盤
16/21. 煎熟裝盤備用
17/21. 小漢堡胚自中間橫向片開
18/21. 開始組裝漢堡，順序為面包片（下）→沙拉醬→生菜→雞腿排→時令蔬菜→醬汁→面包片（上）
19/21. 依次放好
20/21. 蓋上面包片
21/21. 以水果簽固定~~
食材功效信息
全蛋液的熱量144千卡（每100克）；具有增強皮膚潤滑、健腦益智、解熱煩等功效；可與青椒、茼蒿、紫菜搭配；與鵝肉、甲魚 、味精相克，同食可能會引起不適；
生菜的熱量27千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抑制病毒、增進食欲、促消化等功效；可與豬肝、雞蛋、大蒜搭配；與積雪草、蜂蜜相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- mini漢堡熱量691 千卡
- 脂肪10.66 克
- 蛋白質(zhì)27.87 克
- 碳水化合物80.79 克
- 鈉374.5 毫克
- 鈣170 毫克
- 鐵3.9 毫克
- 鉀1063 毫克