炸雞腿的熱量和減肥功效
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| 炸雞腿熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞腿 | 克 | 1810千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 總量 | 1000克 | 炸雞腿熱量/卡路里1810千卡 | |||
 熱量1810千卡，相當(dāng)于堆肥362分鐘消耗的熱量...300 | |||||
炸雞腿的做法共6個(gè)步驟
食材主料/輔料
雞腿（1000克）、超級(jí)炸粉（250克）、奧爾良腌料（200克）、水（150克）
1/6. 將雞腿洗凈，準(zhǔn)備好腌料、炸粉和水，備用。
2/6. 按腌制比例量取腌料和水混勻，倒入雞腿中靜腌12～24小時(shí)
3/6. 按照調(diào)漿比例，量取炸粉和水混勻，制成漿液
4/6. 上漿：將腌好的雞腿放入漿液中，確保雞腿均勻沾滿漿液；然后瀝漿：瀝掉多余漿液，至沒有成股的漿液流下即可。
5/6. 上粉：先把上漿后的雞腿用粉覆蓋，用手稍壓；然后用帶著干粉的手翻動(dòng)、揉捏肉塊（不要太用力），使肉塊表面出現(xiàn)自然鱗片狀外觀，確保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，待炸。
6/6. 將準(zhǔn)備好的雞腿放入油鍋油炸,根據(jù)雞腿大小自己靈活掌握油溫（建議油溫在170℃～180℃）和時(shí)間，至熟即可。
食材功效信息
雞腿的熱量181千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有提高免疫力、添髓、益氣等功效；可與香菇搭配；與芝麻、鯉魚相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 炸雞腿熱量1810 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白質(zhì)16 克
- 碳水化合物0 克
- 鈉64.4 毫克
- 鈣6 毫克
- 鐵1.5 毫克
- 鉀242 毫克