炸糕和麻團兒的熱量和減肥功效
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| 炸糕和麻團兒熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 豆沙 | 克 | 371千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 總量 | 190克 | 炸糕和麻團兒熱量/卡路里515千卡 | |||
 熱量515千卡，相當于小輪自行車61分鐘消耗的熱量...510 | |||||
炸糕和麻團兒的做法共11個步驟
食材主料/輔料
江米粉（180克）、高筋面粉（40克）、干酵母（3克）、清水（110毫升）、芝麻（25克）、豆沙（150克）、炸制花生油（300毫升）、油耗（80克）
1/11. 皮料；細江米粉180克、高筋面粉40克、干酵母3克、清水110ml、芝麻25克；餡料；超市購豆沙餡150克、紅糖30克、干炒面粉30克；炸制花生油300ml，油耗80克。
2/11. 把江米面白面干酵母拌勻。
3/11. 用110ml清水合成面團兒。
4/11. 把面盆里注入清水，然后把合好的面團兒浸泡在清水盆里，進行慢速發(fā)酵。
5/11. 把市場買回的豆沙餡里加入30克紅糖，由于超市里買的豆沙餡很軟無法制作炸糕，因此要處理一下。
6/11. 再往豆沙餡里加入30克干炒面粉。
7/11. 混合拌勻備用。
8/11. 把發(fā)酵好的面團兒盆內(nèi)的清水潷出。
9/11. 再從新揉一遍面團兒。
10/11. 然后從面團上揪一塊合適大小的面劑子，包好餡料便開始下油鍋進行炸制，要涼油下鍋。
11/11. 炸糕浮起后用五成熱的油溫炸熟為止。麻團兒的制作方法是，包好餡料后，外皮沾滿芝麻，也是涼油下鍋炸熟即可。
食材功效信息
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有養(yǎng)心、除熱、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 炸糕和麻團兒熱量515 千卡
- 脂肪3.56 克
- 蛋白質(zhì)17.5 克
- 碳水化合物125.23 克
- 鈉25.5 毫克
- 鈣42 毫克
- 鐵8 毫克
- 鉀139 毫克