回鍋肉的熱量和減肥功效
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| 回鍋肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 郫縣豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醬油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 總量 | 922克 | 回鍋肉熱量/卡路里2342千卡 | |||
 熱量2342千卡，相當(dāng)于擺桌子937分鐘消耗的熱量...150 | |||||
回鍋肉的做法共20個(gè)步驟
食材主料/輔料
五花肉（1大塊）、郫縣豆瓣（兩勺）、醬油（1勺）、白糖（1茶匙）、生姜（半塊）、大蒜（兩個(gè)（獨(dú)瓣蒜））、青椒（兩個(gè)）、蒜苗（也叫青蒜）（3條）、泡姜（1塊）、泡椒（1根）
1/20. 五花肉洗凈備用
2/20. 鍋里放冷水 下五花肉
3/20. 煮變色關(guān)火 燜2分鐘
4/20. 撈出
5/20. 切片
6/20. 備用
7/20. 鍋里放油
8/20. 下五花肉
9/20. 炒變色 多炒哈
10/20. 放蒜米 泡姜 泡椒 炒哈
11/20. 放鹽
12/20. 放胡豆瓣
13/20. 炒香
14/20. 炒均勻
15/20. 放點(diǎn)生抽
16/20. 放一勺白糖
17/20. 放青椒
18/20. 炒2分鐘
19/20. 最后放蒜苗
20/20. 完成
食材功效信息
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有利二便、補(bǔ)虛、潤肌膚等功效；可與大蒜、紫菜、蘑菇搭配；與菱角、田螺、甘草相克，同食可能會(huì)引起不適；
郫縣豆瓣的熱量178千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：鈉鹽含量過高；
醬油的熱量63千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素D，富含磷，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過高；具有促進(jìn)食欲、增進(jìn)食欲、提鮮等功效；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有和中益肺、療瘡、解鹽鹵毒等功效；可與番茄、南瓜子、香瓜搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會(huì)引起不適；
生姜的熱量80千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有解魚蟹毒、幫助消化、殺菌等功效；可與牛里脊、牛肉、羊排搭配；與兔肉、肥牛相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 回鍋肉熱量2342 千卡
- 脂肪61.58 克
- 蛋白質(zhì)39.19 克
- 碳水化合物190.77 克
- 鈉12178.8 毫克
- 鈣274 毫克
- 鐵30.07 毫克
- 鉀2782 毫克