自來紅的熱量和減肥功效
| 自來紅熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 797千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 小蘇打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 麥芽糖 | 克 | 32千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 餡料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 瓜子仁 | 克 | 61千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 53.4克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 248千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 核桃仁 | 克 | 196千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 熟面粉 | 克 | 143千卡 | 358千卡 | 12克 | 2克 |
| 總量 | 836克 | 自來紅熱量/卡路里3486千卡 | |||
 熱量3486千卡，相當(dāng)于滑冰498分鐘消耗的熱量...420 | |||||
自來紅的做法共17個步驟
食材主料/輔料
1/17. 先做油酥皮，把細(xì)砂糖，麥芽糖，小蘇打倒入碗里，在倒入開水
2/17. 攪拌均勻后加入香油，攪拌均勻
3/17. 把面粉和其它材料揉成面團(tuán)
4/17. 把面團(tuán)揉上勁，用力揉20分鐘，直到面團(tuán)變成光滑，有彈性
5/17. 把揉好的面團(tuán)搟成長方形面片
6/17. 將兩邊向中間折過來
7/17. 然后對折
8/17. 在搟成長方形面片，重復(fù)這個過程2～3次，直到面片表面光滑，平整
9/17. 折好的面片在搟開，卷成圓筒狀
10/17. 卷好的面團(tuán)，切成10個小劑子
11/17. 開始做餡料，把細(xì)砂糖，香油，糖桂花，熟面粉倒入碗里
12/17. 在倒入瓜子仁，切碎核桃，冰糖，用手抓成團(tuán)
13/17. 捏成10個小餡
14/17. 取一個小劑子，搟成圓形面皮
15/17. 包入一份餡料
16/17. 包好的月餅收口朝下擺在烤盤上，用飲料瓶蓋蘸上少許可可粉，在月餅頂部印一個圓圈
17/17. 放入預(yù)熱好的烤箱，200度，中層，上下火，烤30分鐘左右，直到月餅表面變成棕紅色
食材功效信息
中筋面粉的熱量361千卡（每100克）；具有養(yǎng)心、止渴、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
細(xì)砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有滋陰、保護(hù)胃腸、和中益肺等功效；
麥芽糖的熱量318千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀；具有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)顏、緩急止痛等功效；
香油的熱量886千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有通便、預(yù)防高血壓、補(bǔ)血明目等功效；可與菠菜搭配；
小蘇打的熱量1千卡（每100克）；具有美容、調(diào)節(jié)胃酸分泌、細(xì)膩皮膚等功效；
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營養(yǎng)信息
- 自來紅熱量3486 千卡
- 脂肪326.6 克
- 蛋白質(zhì)73 克
- 碳水化合物475.5 克
- 鈉27945 毫克
- 鈣348 毫克
- 鐵14.46 毫克
- 鉀1496 毫克