賽螃蟹的熱量和減肥功效
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| 賽螃蟹熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 200克 | 賽螃蟹熱量/卡路里286千卡 | |||
 熱量286千卡，相當(dāng)于粉刷95分鐘消耗的熱量...180 | |||||
賽螃蟹的做法共19個步驟
食材主料/輔料
鮮黃魚肉（200克）、雞蛋（200克）、清水（100克）、濕淀粉（10克）、黃酒（25克）、姜（15克）、雞粉（3克）、蔥花（5克）、鹽（2克）、白糖（10克）、香醋（30克）、花生油（50克）
1/19. 鮮黃魚肉200克、雞蛋200克、濕淀粉10克、清水100克、黃酒25克、姜末15克、雞粉3克、蔥末5克、鹽2克、糖10克、香醋30克、花生油50克。
2/19. 把黃魚肉切條，然后，用鹽。
3/19. 雞粉...
4/19. 白胡椒粉。
5/19. 黃酒、水淀粉上漿腌制，下鍋前倒入少許花生油拌勻。
6/19. 拌勻....
7/19. 碗芡制作；碗里放入10克姜末，然后用黃酒。
8/19. 雞粉...
9/19. 糖....
10/19. 鹽....
11/19. 胡椒粉調(diào)味。
12/19. 最后倒入15克香醋。
13/19. 再加入適量清水拌勻備用。
14/19. 炒勺上火燒熱，注入花生油。
15/19. 用涼油把魚肉下鍋滑散。
16/19. 魚肉稍微變色便可倒入雞蛋，鍋鏟要抄底翻炒，切記不要大力攪動。
17/19. 雞蛋炒制稍一定型，便可注入少許清水翻炒。
18/19. 炒勻后，倒入事先調(diào)制好的香醋和姜末芡汁，翻炒均勻便可出鍋。
19/19. 此時，由于倒入了姜醋汁，便可聞到濃郁的蟹香味兒，把此菜倒入事先用花葉生和番茄花點(diǎn)綴的盤中，上桌時，再配以用姜茸和香醋調(diào)制的蘸料，此菜便制作完成，共操作用時5分鐘。
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有預(yù)防癌癥、增強(qiáng)皮膚潤滑、滋陰潤燥等功效；可與海蝦、西紅柿、青椒搭配；與消炎片、雪蓮果、茶葉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 賽螃蟹熱量286 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白質(zhì)12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 鈉142 毫克
- 鈣56 毫克
- 鐵1.75 毫克
- 鉀138 毫克