1/16. 這個是整體所需的材料的全家福。其中酸奶是我們自己做的（因為菜譜里面需要酸酸的酸奶，而在中國的酸奶都是后期加工的，比較甜。這里我們用的是全脂的牛奶做的酸奶）

2/16. 首先，把牛肉洗凈，吸去水分，切成約2cm的條裝，然后如圖中，用力打擊至約1cm厚左右。（正常需要專門打肉的錘頭，我們這個小地方沒有找到，所以用了搟面杖，效果不夠好，希望大家見諒。）

3/16. 肉打好后，切為長約3-4cm的條。然后加入鹽和黑胡椒粉（根據個人口味多加或少加），然后腌制大約20分鐘。

4/16. 把洋蔥切為小丁，這里最好用紫洋蔥，因為味道比較黃洋蔥要甜。

5/16. 然后開始炒洋蔥，炒至金黃色，就好了。

6/16. 把黃油放入不粘鍋，開火讓它開始融化。

7/16. 攪拌它，讓黃油更快融化。等黃油完全融化后，放入腌制好的牛肉。

8/16. 開始炒牛肉！

9/16. 將牛肉炒至變色。

10/16. 加入前面炒好的洋蔥！

11/16. 洋蔥和牛肉一起炒差不多1-2分鐘后，加入面粉，目的是讓它們可以更有質感。

12/16. 把面粉與肉、洋蔥完全混合好。

13/16. 面粉混合好以后，就可以放酸奶啦。

14/16. 加入酸奶以后，也和面粉一樣，把它們混合好，就可以加入西紅柿醬了。再混合它們，混合結束后，加入250ml的水或者肉湯（味道更好些），開始煮它們大約40-50分鐘。中間需要看看，如果水不夠了，可以少量加水，等到牛肉變軟后就可以出鍋了。

15/16. 它可以和米飯、意大利面、蕎麥一起吃，味道很好。